播期选择
湖南省春小白菜可于2月上旬至4月下旬分批播种，可直播或移栽，以幼苗或嫩株上市。春小白菜在3月下旬之前播种，宜选用冬性强、抽薹迟、耐寒、丰产的晚熟品种，并采用小拱棚覆盖。在3月下旬之后播种，多选用早熟和中熟品种，可露地播种。每亩播种1.2～1.5公斤。
选地作畦
选择向阳高燥、爽水地，采取窄畦深沟栽培，每亩施腐熟有机肥3000～5000公斤作基肥。作畦要求畦面平整、宽1.5米。
播种定植
春小白菜播种后，用40％～50％腐熟人畜粪盖籽，或盖细土1～1.5厘米厚，盖严薄膜，夜间加盖草毡等防寒。视天气和畦面干湿情况，适量浇水。
为保持一定的营养面积，春小白菜一般间苗2次，第1次在秧苗2～3片真叶时，使苗距达2～3厘米；第2次在4～6片真叶期进行，间苗后使苗距保持4～5厘米。当苗龄15～25天时，按照行距20～25厘米、株距15厘米移栽幼苗。
田间管理
春天多雨，土壤易板结，应及时清沟排水，防止积水。对移栽苗要及时浅中耕，清除田间杂草。定植后，可直接用浓度20％～30％的腐熟粪水定根，注意浇粪水时不要淹没菜心。成活后，每3～4天追施1次粪肥。晴天土干，追肥次数要勤，浓度宜小；雨后土湿，追肥次数要减少，宜适当加大浓度。直播幼苗上市的，只需在出苗后，选晴天追施1～2次浓度为20％～30％的腐熟粪肥。
此外，春小白菜可与瓜类和豆类蔬菜在大棚间作，能保温避霜或避寒，有利于缩短生育期，提早上市。
采收
春小白菜一般在直播后30～50天以嫩苗上市，也可高密度移栽，在定植后25～35天采收。一般嫩苗带根（或去根）用清水洗净泥土，清除枯黄叶扎好（每把0.5公斤左右），成株上市时一般去根并清除枯黄叶再上市。
初审：许治远
复审：傅仁斌
终审：罗 锴
