9月初的益阳市大通湖，波荡漾，水映云天。在湖岸边远处的河坝镇沙堡洲村，众水草水产特色种养有限公司殖区清澈见底的水下，大片片的水草随波荡漾，水草底大闸蟹正在脱壳，它们将在分前后被打捞上岸，端上大的餐桌。
前些年，高密度养殖、过度捞底栖动物、农业面源污染水体交换难等因素导致大通污染严重，水质恶化。益阳市绕“退养、截污、疏浚、增绿、水”，统筹打响大通湖流域农业面源污染治理、大型养殖退出和生态修复等7大攻坚战。武汉大学教授于丹受邀帮助重建大通湖生态系统，他带领团队在大通湖种下了20万亩水草，大湖水生植被恢复面积超过4万亩。通过绿化、净化，大通湖逐步转变为长江中下游地区水质最好的湖泊之一。
“种草”助力大通湖水质稳定向好，也催生了新产业。大通湖周边退出的精养鱼塘改种水草，由大通湖生态投资发展有限公司统一管理和指导，打造全国水草供应基地。自2017年底大通湖区引进水草种植推动大湖水环境治理以来，大通湖水质有了质的提升，水草产业也得到蓬勃发展。通过5年多的培育和发展，大通湖区生态投资发展有限公司已培育了108个水草品种。水草种植不仅能满足大湖自身使用，还逐步向外销售。2021年，公司水草销售额达775万元，今年预计可突破800万元，公司计划在3年内将水草种植面积扩大到9000亩。
“好水养出好蟹。”众鑫水草水产特色种养有限公司负责人张建清告诉笔者，大通湖养蟹的历史可以追溯到20世纪90年代，当时大通湖还没开展水环境治理，养出来的蟹肉少、品质不好，卖不起价格。几年前一次参观学习中，张建清了解到“水草+大闸蟹”特色种养模式，便开始发展特色种养。“水草种下去后，蟹可以藏在水草中间脱壳，免遭天敌伤害。而且水草的存在就相当于一把‘太阳伞’，有降低水温的功能，有助于大闸蟹的生长。反过来，大闸蟹的排泄物又可以滋养水草的生长。”张建清向笔者介绍，这样养出来的大闸蟹膏腴丰满、鲜香可口、品质上乘。
在今年6月举办的大闸蟹产业发展规划研讨会上，大通湖大闸蟹协会还提出了建立“统一苗种品系、统一技术规范、统一投入品管理、统一质量标准、统一品牌销售”的“五统一”机制，为大闸蟹产业发展保驾护航。2022年，大通湖大闸蟹的养殖面积增加到6万亩，产量预计达到1450吨，综合产值可达4.8亿元。
初审：吉 映
复审：傅仁斌
终审：袁万茂
