针对我省茶产业夏秋茶资源利用率低的问题，记者近期分别采访了省农科院茶叶研究所研究员、省派科技特派员谭正初，省农科院茶叶研究所副研究员、省派科技特派员罗意，省农科院茶叶研究所助理研究员、省派科技特派员包强。谭正初、罗意和包强建议，我省茶叶加工企业可通过创新工艺、推行机械化采摘、绿色防控病虫等方式解决夏秋茶资源利用率低的问题，保障夏秋茶销售市场有序运行，助力茶农增收。
口感差、成本高，影响茶农生产效益
夏秋茶的茶多酚含量高，苦涩味较重，口感相对较差。谭正初告诉记者，夏秋茶产品多为炒、烘等大宗茶，品种单一、销路不畅、利润较低，极大影响了茶农生产积极性。这导致我省很多茶农只采春茶、放弃夏秋茶，严重浪费了夏秋茶资源。
夏秋茶生产期间气温偏高，易受各种病虫危害。“此期是病虫发生高峰期，虫口基数大、发生蔓延快，科学合理地使用药剂难度较大。”包强说。若茶农用药量偏多，极易造成夏秋茶农药残留超标；而如果用药量不足，则难以有效防控病虫害，进而影响茶叶效益。
茶毛虫在危害茶树。
此外，夏秋茶的采摘季节日照强、气温高，茶农采摘茶叶劳动强度大、成本高。“配套合适的机械采摘技术是解决这一矛盾的关键。”罗意说。
新工艺、机械化，绿色防控增质提效
“茶叶加工企业应创新工艺，深度开发夏秋茶资源。”谭正初建议，加工企业应加强与高等院校、科研院所合作，也可通过科技特派员科技支撑，推广并示范茶叶研究成果。
针对夏秋茶苦涩味的问题，茶企可开发白茶产品；也可在红茶中引进摇青工艺，形成花蜜香红茶等产品。这样一方面解决了夏秋茶品种单一问题，另一方面可有效降低夏秋茶苦涩味。
大力推广茶叶采摘的机械化，可有效解决降低夏秋茶生产成本和解决夏秋茶鲜叶采摘难等问题。罗意介绍，机械化采摘茶叶需要改变茶行行距，一般行距为1.8米（现有为1.5米），株距不需要改变（30厘米左右）。同时，整个茶园要经过1～2年树冠培育，使其整齐均匀便于机采。
为确保夏秋茶产品质量安全，应推广病虫害绿色防控技术。“茶农应尽量减少使用化学农药。”包强说，茶农可通过太阳能杀虫灯、性信息素和色板等绿色防控技术手段，对茶园全园覆盖。
规模化、成品牌，针对需求分级拼配
当前许多茶叶加工企业生产企业规模小、生产力不强，市场竞争力较弱。我省茶企应扩大企业规模化经营，形成品牌优势。
“扩大茶企的规模化经营水平，能够降低生产成本、规范市场竞争机制。”谭正初建议，杜绝茶企间低价竞争，将自有品牌做大、做强，形成品牌优势，提高市场竞争力，从而保障我省夏秋茶销售市场有序运行。
此外，茶企可加工出口不同等级茶叶，规模化生产针对不同需求对象的茶叶品类。“加工出口不同等级茶叶即通过茶叶的精制拼配手段，根据不同等级茶叶定位不同客户，生产品质稳定的茶叶品类，取长补短。”谭正初向记者解释道。
茶叶加工车间。
通过茶叶分级拼配，可在保证各级茶叶品质的同时，合理使用半成品茶，做到取长补短、互相调剂，充分发挥茶叶原料的经济价值，使茶企前后期出产的产品质量基本一致。
“茶叶分级拼配后的茶产品味道考验拼配功力。”谭正初说，拼配成功的茶叶味道丝毫不逊于纯种茶，甚至更胜一筹。
初审：许治远
复审：傅仁斌
终审：袁万茂
