近日，益阳市赫山区湘江西村杨先生向赫山区农业农村局农业技术推广研究员王迪轩咨询，杨先生称自己种植的羊肚菌有不少长出来后又死了，想了解是什么原因造成的。
羊肚菌是当前较为热门的种植品种，一般在3～4月采收，虽说是一种低温型真菌，但籽实体形成与发育的最适温度为10℃～15℃，气温低于8℃或高于15℃不再形成原基，气温超过20℃可造成原有原基大量死亡，出菇后土壤含水量在25％～32％为宜。
通过杨先生发来的照片，王迪轩认为此次羊肚菌出现死菇的原因在于种植户采用的是露地覆盖遮阳网栽培方式。该种植方式对温度无从调剂，而前段时间长期的低温（低于8℃）叠加降雨，导致土壤湿度大，有些地方甚至有积水。对此，王迪轩建议湘北地区的羊肚菌种植户最好采用大棚栽培方式，从而提高作物的管理效能。
王迪轩提醒种植户在羊肚菌出菇阶段要掌握好水分、温度、空气和光照管理四大要点。
出菇期间要注重土壤和空气湿度管理，用遮阳网遮阳，每天早晚各通风1次，每次通风25～35分钟，土壤湿度控制在30％～35％，采用少量多次喷雾的方式将空气湿度控制在85％～90％。
羊肚菌的原基生长到3厘米左右幼嫩的子囊果这一阶段对温度的要求较严格，气温超过15℃就不再形成子实体原基，超过20℃就会死亡。因此，此阶段前期要保温出菇，后期降温保菇。种植户可采用双层遮阳网，或短暂的洒水降温熬过极端高温天气；若遇到气温骤降的情况，务必通过加盖稻草或塑料薄膜抗寒。
种植户应适当通风，保证大棚内的空气质量，减少杂菌。
此外，羊肚菌的原基和子实体生长需要一定的散射光，种植户要做好光照管理。
初审：向莉莉
复审：傅仁斌
终审：袁万茂
