我省豌豆以菜用鲜豌豆为主，也有部分粒用干豌豆，一般秋季播种次年春夏季收获。近年来，推广利用豌豆地膜覆盖栽培技术，在不改变原有种植密度的前提下，于播后苗前采用地膜对豌豆进行覆盖，由于地膜的保水、控草、防病、早熟等综合效果，一般亩产可增加30％以上，亩效益增加50％左右。
1、适时播种
豌豆较耐寒不耐热，适时播种是夺取高产的关键。湖南一般在10月中旬至11月上旬播种。
2、选用良种
适合湖南种植的粒用干豌豆品种有云豌17号、云豌23号、成豌8号、成豌9号、中豌4号、中豌6号、苏豌3号等；菜用鲜豌豆品种有食荚大菜豌1号、奇珍76、食荚大菜豌6号、食荚甜脆豌3号、中豌5号、苏豌4号等。
3、种子精选
豌豆种子精选后播种，种子发芽快而齐。精选豌豆种子时，首先将病斑粒、虫食粒淘汰，以减少种子带病率、提高发芽率；接着将小粒、秕粒及破碎粒淘汰，提高种子净度，增强发芽势；最后将不是本品种的混杂粒淘汰，提高种子纯度。
4、种子处理
播种前将精选好的种子晒种2天，晒种可提高种子发芽率，晒种时每隔2个小时翻动一次，晒种后可直接播种。
也可进行低温春化处理后再播种。春化处理可以促进花芽分化，降低花序着生节位，提早开花，提早采收，增加产量。春化处理方法如下：播种前先用15℃温水浸种，浸2小时后，上下翻动一次，待种子充分湿润、种皮发胀后捞出；捞出后放在盆中催芽，每隔2小时用井水清洗一次，经20小时左右，种子开始萌动，胚芽露出，然后放置在0～2℃低温条件下处理6～10天，待到芽长0.2～0.5厘米时，便可取出播种。播种时采用根瘤菌拌种，有较好的增产效果。
5、整地施基肥
豌豆为深根性作物，忌连作，怕雨涝。在地下水位较高的田块，要整成宽1.7～2米（包沟）的深沟高厢，略呈龟背形，以便排水。田块周围开好排水沟，保证雨天不积水。地势较高的旱地栽培，地下水位较低，厢沟要浅，不宜过深。整地前，提早深耕，晒白土壤，促进土壤风化，使土壤疏松，并消灭部分病虫，创造良好的根系生长条件。翻耕深度以35厘米左右为宜。深耕前每亩最好撒施生石灰50～100公斤，以改良土壤理化性状和消灭部分土壤病虫。
豌豆对氮肥需求相对较少，对磷肥要求较多，因此基肥一般每亩施腐熟农家肥（或土杂肥）1000～2000公斤和过磷酸钙25公斤。施用前，先将肥料混合，并在厢中开深沟，然后将基肥施入沟中，与土壤混匀，即覆土平沟，准备种植。地力差的田块和生长期短的早熟品种，基肥中每亩应增施10公斤尿素，以满足幼苗生长的需要。
6、播种
播种量每亩5.3～8公斤。播种时，矮生品种行距40～50厘米，穴播穴距15～20厘米，每穴3～4粒种子，条播株距5～8厘米；蔓生品种行距50～60厘米，穴播穴距20～30厘米，每穴3～4粒种子，条播株距10～15厘米；覆土3～4厘米。前茬为棉花，可选择棉秆作支架，穴播于双行棉花的根旁，播种量每亩3公斤，每穴3～4粒，每亩3000～3500穴。播种后及时盖膜，膜四周用土压实。
7、苗期管理
随时观察豌豆出苗情况，在豌豆苗顶膜时，要及时破膜放苗，同时将豌豆苗四周农膜用土压实，防止杂草生长。当豌豆苗期生长过旺时，打去豌豆苗顶尖作为蔬菜，促使豌豆多分枝多结荚。在雨水多时，要注意清沟排渍。
初审：许治远
复审：傅仁斌
终审：袁万茂
