秋马铃薯是指秋冬季节生产的马铃薯，一般于12月至春节前后收获，具有弥补蔬菜淡季空档、易于贮藏、销售价格高、种植效益好等优点。
1.适度规模
马铃薯喜光，但不耐高温，我省秋季前期温度高，后期温度低，易受霜冻危害，且秋季干旱少雨，适宜种植的时间相对较短，产量一般在每亩1500公斤，商品薯率适中。为降低大面积种植风险，要坚持市场导向、以销定产，根据市场预期确定种植面积，防止盲目跟风大面积种植。
2.选择优良品种
选择黄皮黄肉、表皮光滑、早熟、高产、优质、抗逆性强、适宜当地种植的菜用马铃薯品种，如湘马铃薯1号、费乌瑞它、中薯5号和兴佳2号等。
3.种薯选择与处理
基本上用当地春薯作秋薯种用，选择单个种薯在20～30克之间，无病斑、无畸形或虫孔的薯块作种薯。如播前马铃薯未发芽，要进行催芽处理，于播种前15天将种薯浸在浓度为5～10毫克/升的赤霉素溶液中10～15分钟，捞起后放在室内用湿沙催芽。播种时要用代森锰锌和甲基托布津等药剂进行药剂拌种。
4.精细整地
秋季马铃薯生产应选择耕作层深厚、通气性好，并且附近要有灌溉水源的田块。田块应提早翻耕，尤其是土壤较粘的田块，应通过日晒、风化，使土壤疏松，以利于马铃薯生长。
5.适时播种
秋马铃薯在栽培过程中，有其独特和较高的气候条件要求，播种过早温度较高，前期易受“秋老虎”高温危害，烂薯严重，苗势生长弱、发病重、品质差、产量低；播种过迟，生长慢、苗小，后期易遭早霜冻害，提早成熟，产量也低。因此，秋马铃薯要求在适宜的气候条件下及时早播，并尽量延长有效生育期，以达到提高产量，改善品质的目的。秋季马铃薯的播种期在8月下旬～9月上旬（处暑至白露）之间。
初审、一校：余 杏
复审、二校：傅仁斌
终审、三校：郭有余
