我省蚕豆主要有粒用干蚕豆和菜用鲜蚕豆，秋季播种次年春夏季收获，主要分布在湘西北的常德、益阳、岳阳和湘西自治州丘陵山地。蚕豆能培肥土壤，可作为水稻和玉米等作物的良好前茬。
1.品种选择
粒用干蚕豆主要用于加工生产，要求耐霜冻、抗病（锈病、赤斑病）。适宜我省种植的品种有通研1号、通蚕4号、启豆2号等。
种植菜用鲜蚕豆，选择品种时注意成熟期，上市的早晚将决定经济效益高低。适宜品种有通蚕5号、通蚕鲜6号、通蚕鲜7号、南通大蚕豆、海门大青皮、慈溪大白蚕等。
2.选地整地与施肥
选择土壤有机质丰富、土层深厚、排水良好的壤土或沙壤土。蚕豆不耐连作，也不宜与其他豆科作物轮作，应尽可能实行水旱轮作。
前茬作物收完后，深耕20～25厘米，低湿黏质土作成狭高垄，每垄播种1行；保水弱、地力较差的土壤，可整成宽2～2.5米的高厢，播种数行；也可实行宽窄行配置，宽行70～80厘米，窄行50厘米，做到密中有稀，稀中有密，促进群体增产。
我省宜在10月上旬到11月上旬播种蚕豆。播前精选种子，播种时沙土播种宜偏深，黏土、壤土偏浅。
3.合理密植
植株高大分枝多、生长旺盛的蚕豆品种，在较肥沃的土壤上种植时，密度宜小些，为6000～8000株 /亩，行距55～65厘米，穴距30～35厘米，每穴留双株，或条播按18～20厘米株距留苗；分枝少的品种，在肥力较差的田块上种植时，可适当加大密度，为8000～10000 株/亩，行距50～60厘米，穴距25～30厘米，每穴留双株，或条播时株距15～18厘米。根据籽粒大小调整播种量，一般每亩为10～20公斤。
初审、一校：余 杏
复审、二校：傅仁斌
终审、三校：郭有余
