笔者和很多肉牛养殖户沟通肉牛草、料搭配时，发现不少肉牛养殖户对一些最基本的概念很模糊，比如把精料补充料说成全价料，把预混料说成小料，把浓缩料说成预混料等等。这样的混乱严重影响了肉牛饲养技术的推广，故有必要和大家聊一聊简单的饲料常识。
首先，要和大家讲一讲“日粮”这个概念。简单来说，日粮就是肉牛一天能满足自己营养需要的食物综合，不包括水。具体来说，肉牛的日粮由3个部分组成，列一个简单的公式说明：肉牛日粮=粗料+精料+辅料。而全价料基本上等同于肉牛的日粮，所以说把精料说成是全价料是错误的。
在实际生产中，有些肉牛还有吃土、吃胎衣的现象，像土和胎衣这一类东西是不能成为肉牛日粮的一个部分，这仅仅是异食癖。下面给大家介绍一下日粮的3个组成部分。
粗料，通常是指富含粗纤维的植物性饲料，常见的粗料有干牧草、作物秸秆、发酵粗饲料和鲜草。常见的干牧草有羊草、苜蓿、燕麦等；常见的作物秸秆有玉米秸秆、水稻秸秆、小麦秸秆、花生秧等；常见的发酵粗饲料有全株玉米青贮、玉米黄贮，这两者的区别在于全株玉米青贮中含有玉米粒，玉米黄贮中是不含玉米籽实；常见的鲜草有象草、茅草、狗尾草等。粗饲料在肉牛的日粮中是最重要的部分，有助于肉牛的瘤胃蠕动和瘤胃健康，缺乏粗饲料易导致肉牛出现前胃疾病，如前胃迟缓、酸中毒等。对于犊牛，优质的粗饲料有助于其瘤胃快速发育。
精料，全称精料补充料。因为粗饲料很难满足肉牛快速生长的营养需要，就须精料补充料来满足。精料通常是由能量饲料、蛋白饲料和矿物质维生素组成。常见的能量饲料有玉米、高粱、麸皮，其作用主要是为机体提供能量，简单地说就是长肥肉；常见蛋白质饲料有豆粕、棉粕等，其为机体提供蛋白质，简单地说就是长瘦肉；矿物质维生素在肉牛精料中所占的比例很小，但非常重要，如缺乏就会出现生长缓慢、异食癖、母牛胎衣不下、产后不发情等情况。饲料公司销售的精料，可直接配合粗料饲喂，而浓缩料需要添加玉米、麸皮等能量饲料后才能与粗料配合使用。预混料主要是矿物质维生素，故需添加玉米、麸皮等能量饲料，还要添加豆粕等蛋白饲料后才可以配合粗料使用。
辅料，主要是一些农产品加工后的剩余产品，常见的有大豆皮、啤酒糟、豆腐渣、苹果渣等。其主要的作用就是降低肉牛的饲料成本。
初审、一校：于 钊
复审、二校：傅仁斌
终审、三校：郭有余
