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桂东首届村厨大赛决出“金牌村厨”

2025-06-30 15:48 作者: 郭建东 来源: 0 次阅读

6月18日下午,桂东县首届“村厨大赛”决赛开赛。大赛以“郴品郴味·桂东回味;桂在食材·东厨有味”为主题,以“一比赛、二沙龙、三活动、五街区、十二乡宴”为主线,各乡镇(场)选拔的79位优秀村厨同台竞技。

决赛现场,村厨们以桂东高山冷水米、高山蔬菜、腊肉、冷水鱼、牛羊猪肉等食材为原料,现场展示刀工、火候与创意。经过激烈角逐,新坊乡扶燕林、寨前镇陈国君、青山乡郑汝君分别凭借菜品茶香羊排、肾豆养生三宝汤、琥珀凝香,获得“金牌村厨”称号;同时评比出7名“乡村名厨”、10名“乡村大厨”。

作为“金牌村厨”第一名得主,扶燕林表示:“能够参加这次村厨大赛,感谢政府搭建这么好的平台,我会努力把桂东美食宣扬出去,把桂东美食越做越好,欢迎大家来桂东品尝美食。”

活动现场还设置高山蔬菜、特色米食、药饮茶饮、美食品鉴、特产展销、黄糍粑制作体验等区域,让游客一站式品尝桂东地道美食。各具特色的十二席乡宴、生吃高山包菜大赛、文艺演出、抽奖等环节更是将现场氛围推向高潮。

在十二乡宴比赛互动环节,获奖者分别获奖500公斤高山水果包菜、500公斤高山辣椒,在傍晚用货车一箩筐一箩筐地拖走。

活动现场除紧张激烈的厨艺比拼和令人瞩目的乡宴展示外,还设有桂东特色农副产品售卖区,展现本地包菜生食品质的趣味“生吃包菜比赛”互动区,以及抖糍粑等民俗体验区,生动再现了“桂东赶大集”的热闹场景。

此次桂东村厨大赛历时2个月,覆盖12个乡镇(场),千余村厨比拼,十万群众围观,超亿网友点赞。从田间地头的原生食材到灶台前的匠心烹饪,从“十二席乡宴”的味觉呈现到“桂东赶大集”的农副产品展销,每一道菜肴都承载着乡土记忆,每一桌宴席都传递着乡村振兴的温度。

初审:向莉莉

复审:傅仁斌

终审:罗   

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