从浏阳城区出发，沿着“湖南最美乡村公路”荷文公路前行，便能抵达中和镇长安村。暮春时节，在这个宁静的村落里，有一处清幽庭院，春光在此汇聚，流水潺潺，青苔覆地，郁金香竞相绽放，引得行人驻足流连。
10年前，“90后”刘非景大学毕业后毅然返乡创业。他将祖宅翻新，打造成庭院式主题餐厅——留园家宴。秉持“适时而食，不时不食”的饮食理念，刘非景紧扣二十四节气推出一系列特色菜品，走出一条别具一格的餐饮路线。
眼下正是赏春光、品春食的好时节。“老板，我想再追加2000个青团。”不久前，刘非景接到老顾客的追加订单。
民间常用荠菜、泥胡菜、鼠曲草等野菜制作青团，其中以艾叶青团最为常见。“这个时候的艾叶特别鲜嫩。”刘非景介绍说，立春过后，田间地头、房前屋后便长满了艾草，茎嫩叶青，生机盎然。
摘完艾叶，刘非景先在泉水中揉搓洗净，随后将艾叶煮沸、过滤，再加入糯米粉和清水不断揉制，直至和成面团。他在传统青团的基础上进行创新，将其做成糕点形状，用模具压制出精美花纹，出锅时再刷上一层油，青团宛如艺术品般晶莹剔透。食客赖先生称赞道：“原料新鲜，分量十足，口感扎实细腻，香味清新悠长。”
除了艾叶青团，香椿煎蛋、藠头炒腊肉、猪油蒸小笋、野胡葱炒蚕豆等一道道满是春天味道的佳肴，让食客们大饱口福。2016年，刘非景的父母加入餐厅掌勺，为餐厅增添了“家的味道”。在他们看来，为家人烹饪绿色健康的菜肴是再平常不过的事，把食客当作家人对待，“适时而食，不时不食” 的理念也逐渐成为餐厅的经营核心。
所谓“时食”，即吃时令菜，享受当下天然绿色的食品。为了更好地践行“时食”理念，刘非景虚心向当地老村民请教，深切领悟中国饮食文化与二十四节气的紧密联系。比如，田间的“草籽”刚冒头时清新甘甜，但10余日后抽薹长高，便酸涩难咽；荠菜一过“三月三”就开花变老，只能用来煮水煮蛋。因此，把握时令菜的时效性和本土性，成为刘非景践行“时食”理念的关键。
春生夏长，秋收冬藏，刘非景对时令菜的理解愈发深刻，发掘的菜品也越来越多样。他和父亲甚至远赴江西寻觅鸡冠花“老种子”，用其炖出的鸡汤味美鲜甜。餐厅也没有固定菜单，而是根据当下的食材供应情况让食客现场点单。
“以二十四节气为基础打造时令菜，非常有特色。”中和镇相关负责人表示，这些年来，刘非景与众多农户建立起紧密的合作关系，不仅帮助农户打开了农产品销路，也让游客领略到时令菜的独特魅力，为乡村振兴注入了新活力。
初审：田文娟
复审：傅仁斌
终审：罗 锴
