湘阴县三塘镇生态轮作示范基地，三月的春风吹过藠田，绿浪翻涌。泥土之下，一颗颗白玉般的藠头正悄然蓄力，等待一场破土而出的“新生”。
而在泥土之上，一场更为宏大的“破土”正在上演——千年贡品“单心全白长柄藠”，这个曾深藏洞庭湖畔的“闺秀”，如今正以惊艳之姿变身国际商品。从寂寂无闻到年产值10亿元，短短5年，三塘人书写了一部农产品“逆天改命”的传奇。
困局：千年贡品的“至暗时刻”
湘阴县三塘镇，素有“中国藠头之乡”的美誉。然而，在产业发展历程中，这片“黄金产区”也曾遭遇阶段性“至暗时刻”。2016年前后，传统种植模式面临多重挑战，三塘藠头深陷怪圈：种植靠老人，加工靠土法，销售靠贩子。
民岳村党总支书记黄文兵回忆：“当时全镇藠头种植面积，一度萎缩至不足千亩，收购价每公斤不到1.6元。年轻人宁愿进城搬砖，也不愿回来种这‘土疙瘩’。”
这种“守着金招牌，难觅致富路”的困境，迫使三塘镇必须开启一场涵盖种植技术革新、产业链延伸、销售渠道拓展的系统性变革。
破局：“党建红”引领“产业绿”
转机，始于一场“刀刃向内”的改革。2019年，乘着乡村振兴的东风，三塘镇党委提出科学构建“党建+”模式，依托“支部+集体+企业+农户”运作机制，把企业、村集体、群众的利益紧紧拧在一起，形成企业发展、集体增收、群众致富的“三赢”局面。
具体实施，三招破冰。“红色经纪人”：党员带头成立合作社，把企业订单“翻译”成农户听得懂的“保底账”。“技术革命”：镇政府补贴50%购置农机，让藠头种植从“弯腰挥锄”变成“坐着操作”。“风险熔断”：全国首创“藠头价格指数保险”，让农户敢种、敢扩、敢投入。
那一年，民岳村党员黄刚强，放弃江西千亩藠头田，毅然决然回乡率先成立合作社，流转土地500亩，成为该村发展藠头产业第一批吃到红利的人。如今，年产值过百万元已是家常便饭。
“企业需要多少种多少，村里来统筹！”“你的藠头我按3元每公斤兜底！”黄刚强等“土专家”、新型“三农”人才组成的先锋队，挨家挨户上门谈规划、讲效益、算经济账，越来越多的村民参与进来。
黄文兵说，民岳村的种植版图从零星散户扩展到200余户专业种植，其中百亩大户7家，2600亩藠田年产6000吨，绘就了一幅“家家种藠头、户户有增收”的振兴图景。
崛起：产业链串联“白珍珠”
3月30日，民岳村新建的7000平方米的加工厂里，百余名工人分成几条生产线，正忙着藠头腌制、去皮挑选、分类打包等。
产业兴，则百业兴。为助推藠头产业可持续发展，三塘镇推动集藠头种植、储藏、加工、销售于一体的全产业链发展。民岳村7座现代化冷库矗立田间，11000立方米仓储空间锁住藠头鲜度。全镇21个冷链基地，串起的不仅是产业链条，更是富民信心。
2020年前，民岳村农业振兴路子不畅，土地沉睡问题突出。基础设施薄弱、生产力低下、农村劳动力稀缺现象普遍存在，村集体收入寥寥无几。随着藠头产业发展壮大，民岳村集体经济有了质的飞跃。“村集体参股了种植、冷链、加工、销售全链条，收入一年比一年高，去年年收入已经超过65万元。”黄文兵介绍。
目前，三塘镇藠头产业链年产值突破10亿元，链上种植、加工、销售端劳务收益达9000余万元，帮助5000余名村民实现家门口就业，年人均增收8000元。这条从“田间到车间”的产业链条，愈发坚实。
出海：洞庭水煮出“国际味”
在湖南海日食品有限公司的生产线上，经过48道工序精制的甜酸藠头正装箱待发。这些承载着洞庭水韵的“白珍珠”，即将开启跨洋之旅，登上日韩、东南亚的餐桌。
有了与湖南海日食品有限公司的战略合作，三塘藠头从不愁销路。近年来，三塘藠头的年出口量约2万吨，出口创汇额占全国同类产品总额的50%以上。三塘镇成为全国最大的藠头加工出口创汇基地。
“当前，我们正在申报海关入驻虞公港。随着虞公港海关入驻，‘三塘藠头’的国际之旅即将从家门口启程。”湖南海日食品有限公司董事长吴细良说，节省下来的百万元物流成本，将全部反哺给藠农。
如今，“三塘藠头”的品牌已然擦亮，产业升级图谱清晰可见：高标准打造藠头种植示范基地5个，规模化种植总面积达1.5万亩；培育藠头合作社14家、加工企业11家、冷链仓储基地21个；鲜藠龙头销售企业2家，11家电商新锐构建立体网络，让“三塘藠头”通过互联网走向世界餐桌，千年贡品变身“网红尖货”。这个年产值突破10亿元的产业集群，正强势书写着“小特产成就大产业”的时代答卷。
初审：许治远
复审：傅仁斌
终审：罗 锴
