仲春时节，笔者在常德市柳叶湖旅游度假区的果香居农业生态园内看到，高高的葡萄架下铺了一层厚厚的秸秆，而秸秆上长满了酒红色的“小圆伞”，这就是该生态园今年首次试种的食用菌——赤松茸。
据了解，这批赤松茸是2024年年底种下去的，今年2月开始上市，现在每亩每天出菇约50公斤。由于目前市面上销售的赤松茸大都是从外地运来的，新鲜度有明显的区别，现采现送的价格能卖到每公斤30元，很受本地消费者欢迎。
“我们采用葡萄架下套种赤松茸的模式，一亩地的葡萄可以收入3万元左右，赤松茸还可以赚万把块钱，达到了一棚双收的效果。”该生态园负责人张茂春介绍。
张茂春是常德市鼎城区牛鼻滩镇人，2020年，他在柳叶湖旅游度假区白鹤镇白鹤山社区流转土地100余亩，种植葡萄、梨子、青柚、草莓、白玉枇杷等水果。2024年上半年，他在外考察时得知赤松茸市场行情不错，种植难度也不高，便萌生了葡萄架下套种赤松茸的想法。2024年11月，他买来菌种，利用从农户家回收的秸秆，种起了赤松茸。
葡萄架下套种赤松茸这种模式主要是利用葡萄收获之后的空档期，巧打时间差，将农作物的秸秆粉碎作为原料，平铺在葡萄架下，将菌种植入其内，秸秆在温室条件下腐化成为赤松茸生长的养分，待到气温升高，赤松茸收获完毕又会“让位”给葡萄生长。这样不仅空闲的葡萄大棚被重复利用，在种菇过程中，秸秆会逐渐分解成有机质，栽培赤松茸的废料还田之后，能修复土壤并提高肥力，利于葡萄生长结果，从而提高葡萄的产量和品质，实现了资源的循环利用。
初审：许治远
复审：傅仁斌
终审：罗 锴
