眼下正是荸荠成熟收获的时节。连日来，麻阳苗族自治县兰里镇栎木村的荸荠田里，处处可见躬耕劳作的身影。村民们正抢抓农时采收这“水中人参”，一派繁忙的丰收景象。
荸荠又名马蹄，味道清甜爽脆，具有清热止渴、利湿化痰等功效，深受人们喜爱。近日，笔者走进栎木村，只见村民们手持特制铁耙翻动土层，黝黑的泥土中随即滚出颗颗紫红饱满的荸荠。经过分拣、清洗，这些“土疙瘩”摇身变为晶莹如玉的时令珍品。
“我今年种了2亩荸荠。每天天一亮，我就来地里采挖新鲜的荸荠，再背到溪边清洗干净，老伴则负责到集镇上销售。”村民龚宗伟说话间，身旁的竹筐已堆满新采的荸荠。
龚宗伟已年过六旬，有着10余年的荸荠种植经验。为了种出口感好、品相佳的荸荠，他经常在网上查阅学习荸荠专业种植技术。去年，他从网上购买了一批优质荸荠秧苗，种出来的荸荠个头大、产量高，亩产突破1500公斤。
在吕家坪镇集市，村民王元兰的摊位前顾客络绎不绝。“精品荸荠果卖到10元/公斤，我今天刚运来100多公斤，现在就只剩个筐底了。”她笑道。
栎木村地势宽阔平坦，土壤肥沃、水源充足，为荸荠的生长提供了优质环境。近年来，该村构建“长短结合”的特色农业体系，在保持黄桃、白鹅等传统优势产业的同时，重点培育荸荠、丑八怪香瓜等周期短、见效快的特色果蔬，为村民带来了更为灵活多样的增收渠道。据该村负责人介绍，通过“稻荠轮作”生态种植模式，全村40余户种植户实现户均年增收2万元以上。
初审：田文娟
复审：傅仁斌
终审：罗 锴
