眼下正值秋葵采摘时节。在新田县新隆镇城塘溪村的秋葵种植基地，秋葵长势喜人，淡黄色的花朵、形似辣椒的秋葵果实长满枝头，村民们穿梭在秋葵田里，忙着采摘、装筐，一派丰收景象。
秋葵被誉为“植物黄金”，具有较高的营养价值。然而，与其他地方习惯采摘鲜嫩的秋葵不同，城塘溪村的秋葵要等到成熟老化了才开始采摘，主要用于制作当地远近闻名的秋葵面。
“秋葵进行深加工后，和面做成的秋葵面口感细腻、营养价值高，深受广大消费者的欢迎。”该村乡村创客谢艳军就是秋葵面的创始人。据他介绍，成熟老化的秋葵更加便于晾晒和存储，从而使秋葵面加工不受秋葵供应季节的限制。
今年44岁的谢艳军于2018年从广东返乡创业。近年来，谢艳军不仅探索出适合在新田县种植秋葵的本土化经验，还通过上百次控制变量重复实验，终于掌握了干鲜秋葵联合技术，将秋葵提取物科学地添加到原材料中，将干秋葵煮出来的汁液，与水和面粉按一定比例充分搅拌后，再通过做面的机器压面、切面，经阳光晾晒，一挂挂秋葵面便做出来了。这样做出来的秋葵面香气沁人心脾，吃起来顺滑可口。
如今，谢艳军创立的“珍嘻坊”品牌已获得国家知识产权局注册商标，产品搭上电商“快车” 销往全国各地。谢艳军的加工坊年产销秋葵面15万公斤，为10多名村民提供就业岗位。同时，他还带动村民种植秋葵50 余亩，亩均年纯收入可达5000余元。
“目前加工坊的产能已经无法满足市场需求，新建的现代化厂房预计10 月份可以投产，届时可年产秋葵面60万公斤，将带动更多村民种植秋葵。”谢艳军告诉笔者，除了秋葵面，他还酿造了秋葵酒，今后计划开发秋葵花茶、秋葵籽油、秋葵脆等产品，通过积极探索农产品深加工技术，带领更多村民增收致富。
初审：田文娟
复审：傅仁斌
终审：罗 锴
