“今年的黄贡椒卖价比较高，但是长时间高温干旱天气导致产量不高，因此没赚到多少钱。”10月27日，衡东县三樟镇塔冲村的谢丹辉给记者算了一笔“辣椒账”。谢丹辉是当地的种植户，今年种植黄贡椒100多亩。
三樟黄贡椒是衡东县的地理标志产品，是衡东县“一县一特”重点发展产业，曾入选“中国十大名椒”。作为衡东土菜的灵魂，三樟黄贡椒历史悠久，已有300多年种植历史。
近年来，衡东县着力打造黄贡椒产业，将发展黄贡椒产业作为推动乡村振兴、带动群众增收的重要抓手。目前，衡东县已经形成了以三樟镇为中心，辐射石湾、白莲、新塘、吴集等9个乡镇的黄贡椒种植产业带，主产区黄贡椒种植面积突破1万亩，总产量8000多吨。全县黄贡椒种植面积近4万亩，全县共有黄贡椒加工企业30余家。
三樟黄贡椒具有皮薄肉厚、甜辣爽脆、营养美味的特点，颇受消费者喜爱。据了解，今年是黄贡椒有史以来售价最高的年份，黄贡椒的网络零售价达60元/公斤，市场批发价也基本稳定在20元/公斤。
“虽然售价高，很多种植户却没有赚到钱，主要还是产量不高。”衡东县乡村振兴局主任科员、县科技特派员李应龙告诉记者，当前很多种植户都是露天种植，长时间的高温干旱天气是黄贡椒减产的重要原因。除此之外，黄贡椒品种退化、种植户缺乏系统的技术指导等也是黄贡椒难以实现高产的原因。
“因为种植黄贡椒必须精细化，所以要讲究适度规模，单片面积最好不要超过50亩，一旦种植面积大了，管理难度将成倍增长。”李应龙认为，化零为整的种植模式更有利于黄贡椒产量提升，全县组织技术团队对散户进行统一指导也能保证辣椒的质量。李应龙告诉记者，虽然今年很多基地种植的黄贡椒产量不高，但一些小面积种植的散户还是赚到了钱。金合村的种植户谭青山今年种了3亩左右黄贡椒，每亩收入近2万元。
虽然很多人只知“樟树港”辣椒，不曾听闻“三樟黄贡椒”，但李应龙对黄贡椒的发展很有信心。他分析说，樟树港辣椒是一盘菜，对采摘期有严格要求；黄贡椒是衡东土菜乃至湘菜的配料，用途更广，市场前景也更广阔。
未来，种植户要获得更高收益，黄贡椒产业要发展，品牌影响力要提升，李应龙认为须从三方面持续发力。一要依靠科技的力量，通过品种提纯复壮，提高黄贡椒的产量和质量。这是李应龙自2008年担任县科技特派员以来长期努力的方向，目前也已取得初步成效。二要增加设施农业投入，良好的灌溉设施和大棚能够帮助农民抵御自然灾害，能够延长辣椒的采收期。三要提高黄贡椒企业的加工能力，对黄贡椒进行深加工，进一步提升产品附加值，才能更好地打造品牌。
初审：向莉莉
复审：傅仁斌
终审：袁万茂
