8月9日清晨5点，靖州桂康家庭农场龙虾养殖基地此时已传出了忙碌的声响。农场主人陆定奎和龙利兰夫妻二人正在虾田里忙着捕捞、打包、装箱、装车……
“现在是龙虾产出淡季，我们每天只能捕捞50公斤左右。旺季一天至少可以捕150公斤。”陆定奎提着虾笼干劲十足地向笔者介绍。从4月中旬上市以来，目前基地已销售3500多公斤小龙虾，预计全年可出售5000公斤虾，净利润可达十几万元。
在养殖小龙虾之前，陆定奎和龙利兰常年在外打工，虽然日子还过得去，但夫妻俩始终觉得不是长久之计。
2014年，一个偶然的机会，夫妻俩察觉到小龙虾市场需求量大，是餐厅的爆款菜品。仔细研究后，他们发现小龙虾生长快、成本低、产量高，是发展产业致富的好途径。
2015年，陆定奎和龙利兰回到靖州农村，准备养殖小龙虾。为了选到合适的养殖地，他们走访了很多村庄。经过仔细对比，他们最后决定将养殖基地建在地理位置和水质都很优越的渠阳镇三和村。
租地、搭棚、筑塘、蓄水、引种、成立农场……经过一番艰苦努力，养殖基地顺利建成了。
好龙虾是养出来的，关键在“谁来养”“怎么养”。为了养出优质好龙虾，夫妻俩通过书本与网络不断学习积累养殖技术，并专程到湖北拜师学艺。辛苦一年，夫妻俩当年养殖出的小龙虾腹白、个大，且颜色红亮干净、肉质饱满细嫩，深受客商喜爱。
通过六年的摸索，陆定奎和龙利兰现已成了当地小有名气的龙虾养殖“土专家”。如今，桂康家庭农场龙虾养殖面积已从当初的10余亩扩大到了现在的56亩，年产值30余万元，带动当地近10人就业。
初审：吉 映
复审：傅仁斌
终审：袁万茂
