7月8日，一辆满载“蛮味”青树坪米粉的货车从双峰县电商产业园缓缓驶出。“我们的米粉绿色环保，具有特色风味，保质期延长，在市场上颇受消费者青睐。”双峰县海龙食品有限公司负责人、“蛮味”米粉原创人欧阳小民向笔者介绍。
欧阳小民是20世纪80年代华中科技大学的硕士研究生，在深圳有多段创业经历。2016年开始，他带领团队先后投资100多万元，专门从工艺、原料、制作、包装等方面着手研发青树坪米粉。2018年，他首创的预包装米粉——“蛮味”预包装青树坪方便米粉正式上市。
“蛮味”青树坪米粉采用气调包装技术，不含化学添加剂，保留鲜米粉的口感，好煮好泡又好吃。米粉分为牛肉、肉片、肉沫多种类别，有微辣、中辣、特辣三种口味，适合不同人群。为保证好米质，公司定点种植了4000亩早籼稻作为原料“特供”。
欧阳小民对“蛮味”青树坪米粉进行线上、线下推销。自2018年上市以来，青树坪米粉已累计销售200万包，其中网络销售占40%以上。6月以来，“蛮味”青树坪米粉单日产销突破10000包，一箱箱“蛮味”方便米粉通过快递发往全国各地，产品供不应求，赢得了一大波“粉丝”。
今年5月，公司启动新一轮技术改造，投资300万元与中南林业科技大学合作，购买其食品学院“稻谷与副产物深加工国家工程实验室”专利技术，将米粉的保质期由15天延长到180天以上。公司还将在年内新推出5～6款不同口味的方便米粉，同时推进智能化生产，全面升级生产线设备，达到月产80万包。
“公司需要不断创新，实行技术迭代和工艺、设备升级，加大自动化程度，不断研发适合大众口味的新产品。我们计划今年把米粉产品与永丰辣椒这两项双峰特产进行糅合，开发酱拌粉等新产品。”欧阳小民充满信心地说。
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