创业人物：慈利远水猕猴桃种植专业合作社理事长王远水
王远水创办的农家腊味坊和远水猕猴桃种植专业合作社，在当地小有名气。王远水的家坐落在张家界市慈利县甘堰乡的一个水库顶端，水源从他家屋前流过，环境优美。在王远水农家腊味坊的成品车间，铁架上吊满了腊肉、腊猪脚、腊猪排、香肠等，腊香味浓重。王远水说：“过去我们只能在气温低的冬天制作腊肉，现在我经过反复试验和技术革新，做到了不受季节限制，随时都可以制作腊制品。”
对熏制腊货的原材料，王远水要求很高。为了保证品质，他与当地村民达成合作关系。村民养的肉猪都是湘西土猪品种，熟潲喂养，肉质鲜美。针对大部分消费者爱吃瘦腊肉的特点，王远水要求村民将土猪喂到100公斤，土猪肥膘不多时，他就去收购、宰杀，他除了按市场零售价收购外，还给村民每头猪补助200元。
为多方面带动村民致富，王远水还创办了远水猕猴桃种植专业合作社。合作社种植了222亩猕猴桃。王远水种植猕猴桃施的都是牛栏肥和羊圈肥，不打膨大剂。王远水深知，享受自然阳光长大的猕猴桃果肯定比套袋子的猕猴桃果好吃，但套袋的猕猴桃果外表漂亮好看。权衡再三，他选择了不套袋种植，尽管品相差一点，但口感好。
一天，王远水的岳母来到他的猕猴桃果园，看到野草疯长，便催促他去买两瓶除草剂。王远水说，果园里只能人工用锄头除草，不能用除草剂。他的岳母听了，心痛不已，两百多亩果园，得花多少人工工资啊！王远水则认为：“原生态种植来不得半点欺瞒，我得对得起自己的良心，对得住消费者！”
点评：品质取胜——案例中王远水成功的法宝就是“品质取胜”。农产品不施化肥、不打农药，采用原生态种植，农家土方制作，虽然成本有点高，但销路却不愁。以生态绿色方式生产精致健康产品，求质不求量，用良心服务广大消费者，建立自己的品牌，这是新时期每一个新农人都应努力的方向。
初审：吉 映
复审：傅仁斌
终审：袁万茂
