12月26日，永州市蓝山县新圩镇田心铺村2组，村民田彪一家正忙着蒸糯米饭，用来酿造黑糊酒。黑糊酒俗称"牛屎酒"，相传2500年前，当地一位老伯为了躲避官军搜查，将一坛美味的脱缸酒埋进自家牛栏的牛粪堆里。一个月后，官军离去，老伯从牛粪堆里挖出脱缸酒，色泽已由清亮变成了黑褐色，味道也更甘醇。自此，"牛屎酒"美名远扬，酿造工艺也传承至今。
初审、一校：余 杏
复审、二校：傅仁斌
终审、三校：郭有余
