在日常语境里，“多喝热水”不仅是一句关心，还是代代相传的生活方式。提倡多喝热水并不代表水越热越好，过热的饮食或水会反复刺激食管黏膜，引发慢性损伤和炎症。那么，“多喝热水”，到底指喝多少摄氏度的水？
一、不同体质的适宜水温
普通健康体质：推荐饮用35～45℃的水，与人体内环境温度相接近的水，会让胃肠道更舒适。
怕冷人群：可以选择饮用温度稍高的水，但最好不高于50℃。
热性体质：经常口干咽燥、眼睛干红、小便发热、小便黄、大便干结等症状的热性体质人群，或患有热性疾病，如中暑、肠热便秘等的人群，适合饮用25℃左右的常温水，以免加重症状。
二、不同场景的适宜水温
此外，吃药、喝茶等需要饮水的场景，对水温有具体要求：
1.服药水温不要超过40℃
部分药品遇热后会发生物理或化学反应，影响药效。服药时，应以温开水（口感稍暖）或凉开水（25℃左右）为宜，尽量避免喝温度过高的水。
服用胃蛋白酶合剂、胰蛋白酶、多酶片、酵母片等酶制剂、维生素类和止咳糖浆类药物时，更不宜配合温度过高的水。
2.煎药分两次，首次不超过60℃
首次煎药时，将配伍好的中药放进砂锅内，加水（不同药物对水温要求有区别，一般最高温度不超过50～60℃）先浸泡20～30分钟，再添水加热至煮沸。
药材煮开前，用大火；煮开后用弱火，以微火维持20～60分钟，滤出药液。然后进行二次煎煮，加水于锅中煎煮20～40分钟，滤取药液。
3.泡嫩茶水温在80℃左右
绿茶、黄茶等较为鲜嫩的茶，建议用80℃左右的水，不能用100℃的沸水冲泡，否则茶芽会被焖熟，泡出的茶汤黄浊，滋味较苦，维生素也被大量破坏，即“熟汤失味”。
泡饮各种花茶、红茶、乌龙茶和黑茶时，要用100℃沸水冲泡。如果水温太低，渗透性不够，茶中有效成分浸出较少，茶味难以挥发，显得淡薄。
初审：许治远
复审：傅仁斌
终审：罗 锴
