以形补形，这样养发靠谱吗？
明明春天是万物生机勃勃的时节，而一到换季头顶却凉飕飕。美好春天变成了“春眠不觉晓，处处闻啼鸟。夜来风雨声，‘发’落知多少”。换季为什么会脱发？如何保护这每一根都珍贵的头发呢？
换季头发就掉得更多的情况，一般属于生理性脱发，掉头发的数量稍稍有所增加是属于正常的情况。生理性脱发指每天正常的生理新陈代谢头发新旧更替情况，即每天都在掉发也在生发，整体数量保持动态平衡，因此不必过度担心。
换季脱发和天气变化有一定的关系，由于冬末春初气候干燥多风，易起静电，容易加速头发水分的挥发，损伤头发的毛鳞片，导致发质结构遭到破坏，头发就会变得干燥、失去光泽、易打结，出现分岔甚至梳头洗头时掉发更多。在这个季节已经处于休止期尚未脱落的头发，由于梳理及清洁的牵拉促其脱落，而本应该在生长期的头发，因为种种原因生长缓慢，因此会显得有一些“秃”然。
然而过了换季时节，你仍然在狠狠脱发，那就要考虑是不是存在雄激素性脱发。雄激素性脱发是一种病理性的脱发，其特征是由雄激素引起毛囊微型化,进而引起进行性脱发,并且随着年龄的增长发病率逐渐增加。如果发生了雄激素性脱发建议尽快就医。
“以形补形” ，即食用外观上与人体某器官相似的食物，对人体该部位有利。传统观念认为黑色食物，如黑芝麻、黑豆等可以养发，但目前尚缺乏科学依据。这些食物中的确含有部分有利于头发健康的营养素，但从功能上来说，与动物性食物、坚果、豆类没有本质区别，可以作为日常均衡饮食的选择之一，但并无特殊功效。另外，曾经红极一时的“乌发神器”何首乌早已被证实具有肝毒性。“以形补形”纯属简单的类比和推论，都非常牵强附会。食物多样化和均衡的饮食结构才是健康生活的基础。
怎么吃才养发？
维生素
维生素D和维生素B族已经被证实与头发的健康相关。
一些研究显示，维生素D水平较低或不足与雄激素脱发和休止期脱发有关。一项评估40名脱发患者口服维生素D3的研究发现，在6个月时，82.5%的患者脱发情况有所改善。
而维生素B12则对DNA合成很重要，被认为有助于毛细胞增殖。一项前瞻性研究评估了10名脱发患者每日口服B12和每月注射B12的情况。结果表明，在注射或口服补充维生素B12后患者均报告了脱发减少，90%报告瘙痒等感觉异常较少或消失。
当人体暴露在紫外线之下，会触发皮肤中的胆固醇转化为维生素D。维生素D进入血液后，会被运送到肝脏和肾脏，再转化为生物活性形式。因为人体会通过阳光照射皮肤而自然产生维生素D，所以它常被称为阳光维生素。
与人类相似，当蘑菇暴露于紫外线下，也会合成维生素D。对于在野外生长的蘑菇，维生素D会自然在阳光下合成。至于商业种植的蘑菇，则通过暴露于紫外线灯下合成维生素D。健康成人每天需要15微克维生素D，而每100克干香菇就含有3.85微克维生素D，因此食用菌菇是维生素D膳食补充的好来源。
维生素B12存在于动物来源的食物中。维生素B12在肉类、蛋类、牛奶、蛤蜊、牡蛎、鲑鱼和金枪鱼中含量丰富。此外，营养素强化型谷物食品也含有维生素B12。
矿物质
锌缺乏是导致休止期脱发、头发断裂和头发稀疏的原因之一。与对照组相比，已发现斑秃患者血清锌水平较低。一项非随机双盲安慰剂对照研究显示，在基线锌水平正常的38名斑秃、全秃和普遍性脱发患者中，补充3个月锌剂可以改善脱发。
锌在食物中普遍存在，但各类食物中锌含量的差别很大，吸收利用率也不相同。锌在动物、海产品的食物中含量更多，并且是有机锌，易被人体吸收，比如牛羊肉、生蚝、牡蛎、扇贝和螺蛳等。每100克牛羊肉的锌含量也可以达到6-7毫克。还有干酪、虾、燕麦、花生酱、花生等也是其良好的来源。此外，干果类、谷类胚芽和麦麸中也富含锌。
铜有助于维持毛发正常的颜色，含铜的酪氨酸酶可以催化酪氨酸转变成多巴，进而转化成黑色素。牡蛎等贝类海产品、坚果类、动物肝肾、胚芽、豆类中含有丰富的铜。
发酵食品
发酵食品中的益生菌能够改善脱发，它的潜在机制是可以改善流向头皮的血流量。
一项使用泡菜和清国酱（发酵豆酱）进行干预的研究显示，93%的脱发患者在4个月时的头发厚度或头发数量显著改善且无不良反应。除了发酵豆酱和泡菜，酸奶、奶酪、味增、酸菜、苹果醋等产品中也含有丰富的益生菌，还可以考虑使用益生菌的补充剂。
总体来说，以改善脱发为目的的膳食补充或补充剂普遍安全性良好，虽然有效性多是在小型临床研究中得到证实，但这些结果提示了它们辅助改善脱发的潜力，未来也可以进行更大规模的临床研究来验证。看了这篇文章，相信大家对脱发也有了更清楚的认识，希望可以通过均衡饮食，合理补充，在这个春天，让头顶也变得郁郁葱葱。
初审：成自来
复审：成自来
终审：陈光中
