秋天是脾胃疾病的高发季节，由于夏季过度依赖冷饮、空调，食欲不振、消化不良、腹胀腹泻等便找上门来。中医认为，脾胃为后天之本，人体所吸收的营养都要通过脾胃来进行转化，食用黄色的食物能健脾养胃。因此，在秋天这个丰收的季节，可以多吃黄色食物养护脾胃健康，推荐南瓜、玉米、小米、红薯等。
红 薯
红薯味甘色黄，有补益脾胃、促进消化、强身健体的功效。从营养学的角度来说，红薯中富含钾元素、叶酸、维生素A、维生素B、胡萝卜素等，不仅能抑制黑色素的产生，缓解雀斑和老人斑，美容养颜，还能保护心血管，预防心血管疾病的发生。需注意的是，红薯吃得过多，容易出现腹胀、打嗝等症状。胃部不适、觉得烧心时尽量别吃。
推荐食谱：栗子红薯排骨汤
材料：栗子400克、红薯300克、排骨400克、红枣4粒、姜2片。
做法：栗子和红薯去皮切成一口大小，煮滚一锅水，加入排骨出水2分钟，取出沥干备用。将排骨、栗子、红枣和姜放入锅中，加水大火煮20分钟，再转小火煲1小时。加入红薯再煮20分钟，加盐调味即可。
玉 米
玉米性平味甘，有健脾开胃的功效。《本草纲目》认为其“调中开胃”，如果是胃口不好的人，比如老年人、儿童、久病在床的人，可以多吃点玉米。另外，玉米属于粗粮的一种，有助消化助排便的功效，还可以有效清除体内的一些毒素，起到淡斑美肤的功效。从中医方面看，玉米有开胃益肺、延缓衰老的功效，适合因肠胃不好而导致气色差的人食用。
推荐食谱：松仁玉米
材料：玉米200克，青豆 50克，胡萝卜50克，松仁30克，糖、胡椒粉适量。
做法：玉米粒煮熟捞出备用，煮熟的青豆备用，胡萝卜切丁。松仁放入锅中小火炒熟，盛出备用；锅中放少许油，下胡萝卜和玉米粒煸炒出香味，再下熟青豆，加盐、糖、胡椒粉翻炒均匀，最后放入松仁，翻炒均匀即可出锅。
南 瓜
南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，长期食用有助于补中益气、降血脂、降血糖，保护胃黏膜，帮助消化。另外，南瓜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素D以及促进胆汁分泌的成分，还能起到保护肠胃黏膜、排毒养颜的功效。南瓜中含有丰富的铁元素，能补血养颜。
推荐食谱：咸蛋黄焗南瓜
材料：南瓜300克，咸鸭蛋黄4个，玉米淀粉、小香葱适量。
做法：南瓜去皮切条，放半勺盐腌去多余的水分；咸蛋黄洗净蒸熟，用叉子叉碎备用。南瓜条去水后撒玉米淀粉拌匀，起锅烧油，放入南瓜条炸定型。另起锅烧油，倒入咸蛋黄翻炒均匀，再倒入炸好的南瓜条，翻炒均匀，出锅装盘，撒小香葱装饰即可。
小 米
小米是五谷之首，性温，具有健脾和胃的功效。从营养学的角度，小米富含维生素B1、维生素B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。同时，小米中含有色氨酸，且含量是谷类之首，色氨酸有养心安神的功效。另外，小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称，可以调理因脾虚所致的久泻、消化不良及积食腹痛等症。
推荐食谱：海参小米粥
材料：小米80克、海参1根、生菜1颗、生姜2片、小葱适量。
做法：小米淘洗干净，浸泡半小时；干海参洗净、泡发后切片，切姜丝和葱花；锅中加入适量水，大火煮沸后加入小米；烧开后加入海参片，再次烧开后继续煮5分钟左右；放入姜丝，小火熬煮半小时；撒上适量盐、白胡椒粉、香油、葱花即可。（来源：老人报）
初审：成自来
复审：成自来
终审：陈光中
