近日，边角料零食上了热搜，虎皮卷的边角料、芒果干的边角料，这些受到消费者喜爱的边角料零食看似十分便宜，但调查后发现，实际折算下来却并没有便宜多少。
边角料零食，是指制作食品时切割、裁剪下来的零碎材料。一些商家将这些边角料材料重新制作包装出售，因为价格相对低廉，近些年受到部分消费者的喜爱。但随着网红营销，边角料零食摇身一变，成为便宜零食的代表，消费者看似“薅到了羊毛”，实则掉入了商家的营销“套路”中。
边角料零食走红的背后，是商家抓住了年轻群体的消费心理。边角料零食大部分都源自受消费者喜爱，却囿于价格等因素消费者不能经常购买的零食。边角料零食的出现，正是抓住了消费者的消费痛点，使消费者能够以低廉的价格购买到相对实惠产品。
边角料零食真的便宜吗？其实不然。据调查，某平台上某品牌虎皮卷边角料33.8元每500克，折合人民币每100克6.76元，而在同平台上销量最高的虎皮卷的售价为39.8元每800克，折合人民币每100克4.975元。一番计算过后，我们惊讶地发现，边角料价格甚至高于原产品。除此之外，某大牌原厂饼干边角料、某品牌面包边以及部分边角料零食都出现了没便宜多少，甚至比正常零食贵的情况。
边角料零食真的安全吗？其实未必。边角料零食质量得不到保障，部分边角料零食的产品出现信息缺失、生产日期模棱两可的现象。有网友分享2021年10月8日收到的饼干边角料，上面的生产日期赫然印着10月12日。同时也有网友表示，对收到的牛排边角料的品质表示失望，“基本全是肥肉”。除此之外，边角料零食的商家的信誉也没有保障，有网友通过“网红”博主推荐的店铺购买边角料零食，一段时间后，再检索时店铺悄然消失了。
边角料零食出现的本意是好的，倡导节约，反对铺张浪费。消费者选择购买边角料零食这种性价比高的消费方式，商家在减少浪费的同时，也能够获取利润，同时能够带动社会节约风气，这本是一举多得的好事。但在过度营销后，不良商家从中看到商机，利用消费者对价格、品质等信息不了解从而设下陷阱，导致边角料零食“变了味”。
从临期清仓，到边角料零食，接连不断的网红零食，折射出的是当代年轻人寻求物美价廉产品的坚持。但我们在追求“低价零食自由”的同时，也要注意避免掉入商家的消费陷阱之中。（来源：中国食品报）
初审：彭常凤
复审：成自来
终审：陈光中
