对于女性而言，“减肥”是个永恒的话题。到了炎炎夏日，很多人就盯上了水果，觉得水果水分多、能量低，想用水果代替三餐的方式达到美颜、减肥的目的。
水果代替三餐，真能美颜又减肥吗？偶尔一餐用水果来代替是可以的，但不推荐长期用水果代替三餐。一是因为水果含糖量高，水果中含有果糖、葡萄糖、蔗糖等，糖分很高，而糖分摄入过多会加速皮肤衰老，还会造成肥胖；二是因为水果中的营养成分单一，缺乏蛋白质、脂溶性维生素（比如维生素A、维生素D、维生素E）和铁、锌等微量元素。例如，铁元素主要存在于动物性食物中，虽然红枣、桂圆、绿叶蔬菜等植物性食物中也有铁元素，但含量低、吸收率低，并不是补铁的好食材。
膳食不均衡还容易造成隐性饥饿。隐性饥饿是指机体由于营养不平衡或者缺乏某种维生素及人体必需的矿物质，同时又存在其他营养成分过度摄入，从而产生隐蔽性营养需求的饥饿症状。糖尿病、心血管疾病、癌症、肥胖症等都与隐性饥饿有相关性。
总之，减肥更需要注重合理的饮食结构，减肥期间可以吃一些热量低的食物，比如粗粮、鱼虾、豆制品等，即使吃水果，也要选择低糖水果。
初审：向莉莉
复审：傅仁斌
终审：袁万茂
