洗碗看似简单，其实包含了不少“技术”含量，很多人都“洗错”了！还有些坏的洗碗习惯，不仅不能把碗筷真正洗干净，反而会滋生出很多细菌。
误区一：用水泡碗，等空闲了再去洗。刚吃完饭，不少人就想着歇一会儿再洗碗，其实这不是一个好习惯。碗筷泡久了会滋养细菌，有异味。而盛粥的碗，如果不立即清洗，风干以后就变得难以清洗，若能在没有风干之前清洗，可能只需用水轻轻一冲就干净了。
误区二：洗碗布不消毒、不更换。厨房的洗碗布也是一个健康隐患，洗碗布一定要定期消毒和更换。洗碗布的细菌数量非常高，因此要定期对其进行高温消毒，而且一个月左右要更换一次洗碗布。
误区三：洗涤剂直接涂碗上。有的人觉得“洗涤剂直接抹在碗上，去油污效果更强”，但这样不仅会浪费大量水源，滥用的洗涤剂也会造成水污染，而且一旦冲洗不干净，人体摄入洗涤剂后会引发腹泻等肠胃不适。因此，建议将几滴洗洁剂滴到半碗水中，用洗碗布蘸着稀释后的水来刷碗，冲洗后放在另一个漏篮中，最后再用清水冲干净并将水分沥干。
误区四：餐具不消毒。餐具消毒的方法有很多，最常用的是高温消毒，就是把餐具放到开水中煮沸5～10分钟，这样能杀死大部分细菌和病毒。此外，条件允许的话可以买一个专门的碗筷消毒机，这是杀死细菌和病毒的最有效的方法。
初审：向莉莉
复审：傅仁斌
终审：袁万茂
