减肥期间蔬菜水果可以放开吃？No、no、no! 很多蔬菜水果其实也是热量满满！
蔬菜
蔬菜可以分为淀粉类蔬菜和非淀粉蔬菜，无论哪种蔬菜都富含多种维生素和矿物质，也是抗氧化剂的良好来源。大多数淀粉类蔬菜同属于我们常说的谷薯类食物，大家已经有了将其作为主食对待的认知，但其中总有一些披着迷惑人的外表让人忽略它们的热量。
土豆
酸辣土豆丝可下饭了，但是不要把它算作今日份的蔬菜摄入哦！土豆的营养成分十分丰富其中维生素C含量远超其它粮食作物并含有较高的蛋白质及碳水化合物，是非常棒的主食选择。
当然，如果在正常摄入主食的同时还不加控制的摄入土豆，那每100克76千卡的热量足以让我们的肉肉更加蓬松。即使将土豆作为主食食用也要注意避免油炸等方式，薯条可不是什么健康主食！
玉米
玉米是颇受减肥人士青睐的减肥期食物，每100克鲜玉米中约有112大卡的热量、4克蛋白质和1.2克的脂肪。
虽然热量不低但其中含有大量膳食纤维，可以带来很强饱腹感还能促进肠胃蠕动，是代替部分主食的良好选择。但同样的，将其作为主食外的蔬菜就不太适合了。
豌豆
与黑豆、黄豆、扁豆等豆类相比，豌豆更多地被当作蔬菜消费。带荚豌豆的热量也有每100克110千卡，而不带豆荚的豌豆热量更是高达每100克334千卡。豌豆饭之类的美食在减肥期间还是暂时不要考虑了吧。
百合
清炒百合、百合虾仁等听起来就是十分清新的菜品。百合中含有丰富的多糖及皂苷类成分，具有较强的抗氧化作用，所以传统养生观念中也常将百合与美容养颜联系到一起。
但毕竟是以根茎部位作为食用，百合这个小清新外表下其实藏着不低的热量。每100克高达166千卡的热量在蔬菜当中算得上出类拔萃了，所以需要注意控制食用量。
慈菇
慈菇烹饪方式多样且富含维生素C及铁、锌、硒等多种矿物质。要注意的是，虽然各种菇类是减肥期间非常好的食材，但慈菇可能并不是。我们通常食用的慈菇其实是球茎部分，淀粉含量很高，每100克可食用部分含有20克碳水，热量高达99千卡。
水果
水果可能也是减肥期间的热量大坑。以为水果吃到饱就一定可以瘦？但残忍的事实可能是热量摄入比乖乖吃一碗饭还要高！毕竟有的水果热量比我们以为的要高得多，并且。。。它们并不具有良好的饱腹感！
柿子
柿子不仅好吃还含有多种维生素，特别是维生素A的含量较其他水果更为丰富。但每100克果肉中就含有26克碳水化合物，热量高达105千卡。所以在减肥期间对于柿子还是建议尽量避免的。
榴莲
榴莲的营养不仅是含有丰富的维生素和矿物质，还拥有多种氨基酸，包括谷氨酸、天冬氨酸等。但是和丰富营养相媲美的是远高于其它水果的热量。每100克榴莲果肉的热量可以达到150千卡，甜软绵密的榴莲一口口都是热量炸弹！
菠萝蜜
相比于榴莲，波罗蜜筋道的口感给人以膳食纤维充足，热量更低的感觉。但100克菠萝蜜的热量也能达到105千卡，同样是减肥期间黑名单上的水果。
香蕉
每100克香蕉的热量为89千卡，在水果中也算热量比较高的。但因为其膳食纤维丰富，饱腹感强所以也为很多减重期人群所喜爱，“香蕉减肥法”也曾风靡一时。
不过还是不要迷信用香蕉代替主食的减肥方法哦，长期进行这样的饮食可能引起营养失调反而降低基础代谢率。如果是追求饱腹感强的水果来减少两餐间零食的摄入，苹果和芒果等有着更低的热量，可以是更好的选择。
牛油果
上面的几种水果热量更多地来源于碳水化合物，但牛油果的高热量则是源于其非同一般的脂肪含量。每100克牛油果含有21克脂肪，热量高达207千卡，妥妥的热量炸弹。
但大家可能发现这样的牛油果却是各种健康减肥餐中必备食物。因为与相似脂肪含量的各种肉类相比，牛油果以更健康不饱和脂肪为主且有良好的饱腹感，所以在减肥期间可以将牛油果作为高脂食物的替代品食用。
其实除了今天列出的各种蔬果，还有很多看上去清清爽爽实则热量出乎意料的蔬果。下表对这些高热量蔬果稍作整理以供大家参考：
所以减肥期间可千万不要迷信蔬果不长肉的吃法，切实选择低热量的各类食物并均衡搭配才是王道！
初审：成自来
复审：成自来
终审：陈光中
