过年时聚会喝酒是件高兴事，往往大家尽兴都会多喝几口，但是，酒桌上总会有人泯了几口酒，就开始脸部涨红，像“红苹果”一样，再多喝几口，甚至腹部到大腿部都变得通红，更严重者还会起小红点。
那么，一喝酒就“脸红”，怎么回事？会对身体有什么影响？
喝酒为什么会脸红？
不少人认为，“上脸”是酒精导致的，其实并非如此，这是由乙醛引起的。
很多人喝酒后，人体内的乙醇脱氢酶，会使得乙醇迅速转化成乙醛。
但是，大部分脸红的人体内缺乏一种“乙醛脱氢酶”，因此，迅速累积在体内的乙醛，迟迟不能代谢，正是乙醛使得体内的毛细血管迅速扩张，从而导致脸红。
另外一种原因是，脸红的人肝脏解毒能力较弱，不能及时代谢出酒精，最终导致脸红。
喝酒脸红对身体会产生什么影响？
喝酒脸红的人，并不像人们常说的不容易醉，相反，喝酒脸红的人容易出现头晕、恶心想吐的现象，因此容易出现酒精中毒。
此外，通常喝酒脸红者，对于酒精的敏感度比较高，饮酒后可能会出现皮肤过敏，如出现皮疹、丘疹、皮肤水肿等症状。
《纽约时报》的一篇报道称：“那些喝酒脸红的人，可能面临的不只是酒量差的尴尬，脸红可能预示着患喉癌的风险增加。”
报道指出：“中、日、韩等国大约有三分之一的人，缺乏乙醛脱氢酶，因此，很多人喝酒后都比较容易脸红。”
我们衡量一个人是不是会喝酒，能喝多少酒，都会根据酒量来判断，那么，酒量能否练出来？
酒量与遗传有关，但后天能练出好酒量
乙醛脱氢酶活性强弱与遗传有关，但也能够经过重复诱导进步活性，经常少量喝酒能够让它活性加强，从而增加酒量。
这种经常少量接触某种物质，从而使身体对该物质的承受度或耐受度有所进步的现象具有一定的普遍性。加之肝脏比较强健的话，对酒精承受能力也更大！
教你科学喝酒“三步曲”
第一步：酒前，一杯酸奶苏麻饮
用5ml的苏麻油加入到200ml的酸奶中，搅拌均匀后食用。
酸奶可以保护胃黏膜，延缓酒精的吸收。
苏麻油含有67%以上的欧米伽-3不饱和脂肪酸（α-亚麻酸），可以改善疲劳，还能够与酸奶中的蛋白质，结合后形成一种易被人体吸收的“水溶性的脂蛋白”，帮助加速肝脏内脂质转运和排泄，可以预防脂肪肝和酒精肝，还可以帮助血液排毒。
第二步：红绿搭配一盘“解酒菜”
用西红柿、黄瓜做一盘“解酒菜”，喝酒的时候多吃点。
西红柿、小番茄，可以对乙醇，进行有效的分解，加快代谢；黄瓜可以有效的缓解喝酒之后，脸发红、发热，血压升高的情况，在酒桌上，可以多吃一些这样的红绿搭配的蔬菜，来达到解酒的目的。
第三步：酒后一杯护肝养胃茶
喝酒伤肝伤胃，自己动手做一杯护肝养胃茶，酒后泡上一杯饮用，舒服又健康。
取野生蒲公英根茶和刺玫花茶，按照3:1的比例，做成蒲公英刺玫茶包，或者直接按照比例泡水喝，即可。
现代科学证实，蒲公英可拮抗内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体的损伤，解除内毒素导致的毒性作用 , 故可以保肝。蒲公英跟乳蓟的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。
刺玫花味辛、甘，性微温。强肝养胃、调经活血、促进血液轮回，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效，对于肝脏健康非常有利，并且可以暖胃、养胃。
初审：成自来
复审：成自来
终审：陈光中
