随着我国儿童膳食营养状况的改善，零食成为日常生活中常见的选择。但由于儿童机体尚未发育成熟，零食的质量影响其健康发育和营养状况。权威发布的《中国儿童青少年零食指南》中强调：零食不可以代替正餐。那么如果要吃，到底应该如何选择？
正餐为主，早餐合理，零食少量
为了培养孩子正确的饮食观，应该根据不同年龄段儿童的生理特点和营养需求，准备丰富多样、营养价值高的食物，避免零食替代正餐。合理选择零食种类，不能单单为了满足宝宝的口味和喜好，或者作为一种奖励手段。为了保证营养均衡，零食消费不应该过多，零食所提供的能量建议不要超过每日总能量摄入的10%。
适量加餐，优选水果、奶类和坚果
儿童胃容量小、进食量有限，且身体代谢旺盛，所以每日仅三顿正餐可能难以满足全部的能量和营养素需求。这时，可以在两顿正餐之间适量加餐，加餐的食物量应明显小于正餐，以免影响正餐进食。加餐零食建议选择营养密度高、正餐中摄入不足的食物，比如：奶及奶制品、水果和坚果。
少吃高盐高糖高油及烟熏油炸零食
高盐、高糖、高油零食营养组成单一，其它营养成分较少，经常食用容易形成儿童的重口味饮食偏好，甚至影响至成年期。长期在这样的食物环境和家庭饮食习惯的影响下可能增加孩子发生肥胖、血脂异常等的风险，同时高糖零食也是引发龋齿的危险因素。而烟熏油炸食物可能含有致癌的有害物质。
不喝或少喝含糖饮料
多数饮料含糖量在8%~11%之间，按一瓶饮料300毫升计算，多数饮料含糖量可高达30克。所以应该鼓励孩子多喝白开水，养成良好的饮水习惯，不喝或少喝含糖饮料，在不得已情况下再选择低糖或无糖饮料，且最好选择小包装控制摄入量。
保持口腔清洁，睡前不吃零食
淀粉含量高的零食容易在牙齿上和口腔里遗留残渣，如果不及时清理，在细菌的作用下，发酵后会形成牙菌斑，严重时导致龋齿。所以，儿童应养成吃完零食及时漱口或刷牙的习惯，避免病从口入，预防龋齿。睡觉前1小时内不吃零食，否则不仅不利于口腔清洁，而且增加胃肠道消化吸收的负担，不利于睡眠。
初审：成自来
复审：成自来
终审：陈光中
