想吃个冰激凌真的不容易。
摸摸这几个月肚子上长出来的肉肉，再想想冰激凌冰冰凉凉丝丝香甜的口感。
啊......太纠结了！
但是你知道吗？只要选对冰激凌，四舍五入只等于喝了杯牛奶！
怎么样，是不是瞬间就没有负担了？可是，怎样才能“选对了”呢？
看冰激凌包装上的这 3 个地方
01 看准“能量”
一杯 200 毫升的牛奶，热量约为 561 千焦，换算为卡路里就是 134 千卡（注：1 千卡 = 4.184 千焦）。
而一支优秀的加了奶油的冰激凌（65 克）热量约为 573 千焦，换算为卡路里就是 137 千卡。
两者相比一下，是不是瞬间感觉毫无压力，肆无忌惮了哇！
所以要想选到和牛奶热量相当的冰激凌，先翻出包装袋上的成分表，看准“能量”那一栏。
细心的人可能会问，这个图里的能量是 790 千焦啊？
这就是我们想说的第二点了，注意看这个营养成分表，到底是按照每 100 克为单位还是每份为单位计算的。
你看，你细看，照片里的营养成分表中的能量是“每 100 克所含”，所以对于 65 克的冰激凌，它的能量只有 513 千焦。
重点 1：记住一杯牛奶所含热量约为 561 千焦，买冰激凌时选择一支跟它热量差不多的就比较安心啦！
02 看清“蛋白质”
看准“能量”让你不易胖，而看清“蛋白质”能保证营养来源。
我们还是拿一杯牛奶做对比，200 克牛奶的蛋白质含量约为 6.6 克，对于同样重量的优秀冰激凌，它们的蛋白质含量也可以达到 6～8 克。
想要选到高蛋白质含量的冰激凌，还是要找到营养成分表，看清“蛋白质”那一栏。
如果每 100 克中含有 3 克以上的蛋白质，就说明它的蛋白质含量，足以和牛奶媲美了！
重点 2：看看冰激凌包装上的营养成分表，选择蛋白质含量 ≥ 3.0 克的。
03 看好“产品标准”
如果你觉得能量和蛋白质的数值太难记，那我来告诉你挑选冰激凌的终极绝招——看“产品标准”或“类型”，找到标有“全乳脂”字样的产品……
然后买它！
那么，“全乳脂”究竟厉害在哪儿？
由于添加的原料不同，不同冰激凌中蛋白质和乳脂的来源也不同。
所以，现行国家标准将冰激凌分为了全乳脂型、半乳脂型和植脂型。
图片来源：《GB/T 31114-2014 冷冻饮品 冰激凌》
优质的冰激凌，通常会用奶油或者牛奶作为冰激凌中的蛋白质和乳脂的来源。
而普通的冰激凌，一般会用植脂末、全脂奶粉作为蛋白质和乳脂的来源。
但如果某些商品没有标注“产品标准”或“类型”，该怎么办？
答案就是：直接看配料表。看见那些生牛乳、稀奶油在配料表中排第一位第二位的冰激凌……还是买它！
重点 3：选择包装上印有“全乳脂”，或者配料表里“生牛乳”或“稀奶油”排第一第二的冰激凌。
最后再给各位小伙伴画一下重点：
挑选好吃又不易胖的冰激凌只需要三步
第一步——看热量：一支冰激凌的热量为 561 千焦（一杯牛奶的热量）或更低；
第二步——看蛋白质含量：冰激凌的营养成分表中，蛋白质含量最好 ≥ 3.0 克；
第三步——看标签或配料：认准“全乳脂”类型，或者配料为“生牛乳”“稀奶油”的冰激凌。
只要选对了，冰激凌真的不是易长胖又没营养的东西。看好能量、蛋白质和产品标准，仔细去挑选，冰激凌也可以放心吃。
初审：成自来
复审：成自来
终审：陈光中
