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关注学龄儿童营养科学,告别“小胖墩”

2023-03-22 01:54 作者: 长沙市疾病预防控制中心 吴鑫 来源: 312213 次阅读

据“全国学生体质与健康调研”和2020年《中国居民营养与慢性病状况报告》结果,中国学龄儿童(6岁到不满18岁的未成年人)的超重肥胖检出率持续增加,肥胖检出率从1985年的0.1%,持续上升至2020年的7.9%,增长了78倍;超重检出率从1985年的1.1%,上升至2020年的11.1%,增长了9倍。儿童青少年超重肥胖对其成长发育有着严重的负面影响,并会延续到成人时期,造成持续危害。

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怎么判断孩子有没有超重?

计算体重指数(BMI),BMI的计算公式为体重(kg)÷身高²(m)。然后根据筛查标准进行判定。

学龄儿童青少年超重与肥胖筛查标准(WS/T 586–2018)

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怎样合理控制体重?

学龄儿童的健康成长,离不开合理的膳食搭配和适宜身体活动。

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认识食物,学习烹饪,提高营养科学素养

做到饮食种类多样化,保证营养齐全。做到平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上 。

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 三餐合理,规律进餐,培养健康饮食行为

(1)饮食规律

三餐定时定量,能量分配比3:4:3,进餐时应细嚼慢咽,不宜狼吞虎咽,更不能饥一顿饱一顿。早餐所用时间以15~20分钟为宜,午餐、晚餐以30分钟左右为宜。

(2)天天吃早餐

每天吃早餐,并保证早餐的营养充足。早餐应包括谷薯类、禽畜肉蛋类、奶类或豆类及其制品和果蔬类四类中的三类及以上食物。

(3)天天喝奶

学龄儿童每天要喝奶300ml以上。可选择鲜奶、酸奶、奶粉或奶酪。

合理选择零食,足量饮水,不喝含糖饮料

(1)合理选择零食

学龄儿童应选择清洁卫生、营养丰富的食物作为零食,尽量选择正餐不容易包含的一些食物,如新鲜蔬菜水果、坚果、奶及奶制品、大豆及其制品等。油炸、含盐高或含添加糖高的食品不宜做零食,更不能代替正餐 。吃饭前、后30分钟内不宜吃零食,不要边玩边吃,睡前30分钟不吃零食,吃零食后要及时刷牙或漱口。

根据中国疾病预防控制中心营养与健康所、中国营养学会共同编制的《中国儿童青少年零食指南(2018)》,零食分为经常食用、适当食用和限量食用三类,具体详情如下:

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可经常食用零食(每天可食用):含低脂、低盐、低糖类的零食。如水煮蛋、煮玉米、全面面包、豆浆、鲜奶、酸奶、大杏仁、松子、红薯、不加糖的鲜榨果汁、各类新鲜水果。

适当食用的零食(每周吃1-2次):含中等量的脂肪、盐、糖类的零食。如:巧克力、松花蛋、卤蛋、鱼片、怪味蚕豆、卤豆干、海苔片、苹果干、葡萄干、奶酪、奶片、果汁含量30%的果(蔬)饮料、乳酸饮料。

限量食用的零食(每周不超过一次):含高糖、高盐、高脂肪类的零食。如:各种糖果、糕点、饼干、炸鸡块、膨化食品、巧克力派、方便面、果脯、炸薯片、可乐、冰淇淋等。

(2)足量饮水

首选白开水。每天少量多次,足量饮水。建议6 岁儿童每天饮水800ml;7~10 岁儿童每天饮水1000 ml;11~13岁男生每天饮水1300 ml,女生每天饮水1100 ml;14~17 岁男生每天饮水1400 ml,女生每天饮水1200 ml。在天气炎热出汗较多时应适量增加饮水量。

(3)不喝或少喝含糖饮料,更不能用饮料替代水

多数饮料含有大量添加糖,要尽量做到少喝或不喝含糖饮料,更不能用饮料替代饮用水。如果喝饮料,要学会查看食品标签中的营养成分表,选择“碳水化合物”或“糖”含量低的饮料。

不偏食节食,不暴饮暴食,保持适宜体重增长

学龄儿童正处于生长发育关键时期,要避免盲目节食或采用极端的减肥方式控制体重;也要避免暴饮暴食,做到遵循进餐规律,减缓进食速度。

保证每天至少活动60分钟,增加户外活动时间

每天应累计至少60分钟中等强度以上的身体活动,以有氧运动为主,每次最好10分钟以上。每周至少进行3次高强度身体活动,包括抗阻运动和骨质增强型运动,做到运动强度、形式及部位的多样化。增加户外活动时间,推荐每天户外运动至少1小时。保持充足睡眠,减少久坐行为。

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初审:成自来

复审:成自来

终审:陈光中

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