新冠肺炎期间，我们该如何保护自己呢？首要任务就是提高自身免疫力！除了适当健身以外，怎么吃则成了特别重要的提高免疫力的方法。
抗疫期间，如何提高易感人群的抵抗力
先来分析一下，疾病发生的条件：病毒 、传播途径和 易感人群。如果预防就从这三个方面着手：对于病毒，这个毒力大小，无法管控。但是我们可以切断传播途径，尽量避免接触病源外，于是就有“宅在家、戴口罩、勤洗手”的要求。再就是重要的一点：提高易感人群的抵抗力。保证良好的营养状况，增强抵抗力降低发病风险并改善疾病预后。
为此，我国临床营养的权威专业学术组织，中华医学会肠外肠内营养学分会( CSPEN)提出了《关于防治新型冠状病毒肺炎流行的饮食营养专家建议》，其中第一条就是：每天摄入高蛋白类食物，包括鱼、肉、蛋、奶、豆类和坚果，在平时的基础上加量；不吃野生动物。
想要提升自身免疫力，增加蛋白质是关键！
免疫力不仅可识别和消灭外来侵入体内的任何异物（病毒、细菌等），还会处理体内衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞。
“免疫系统”就像人体内的一堵长城， 有防御各种疾病（敌人）入侵之功能。免疫功能正常，生病几率大大减少。
免疫免疫功能异常，免疫力下降，就像的一堵长城残缺不全的长城，让病源有了可乘之机！
所以，由于蛋白质在免疫功能的调节中起非常重要作用，新冠肺炎时期，我们要摄入高蛋白质食物并且还要在平时的基础上加量，才能增强免疫，降低感染风险，增强抗病能力，降低死亡率！
非常时期，每天要摄入多少蛋白质呢？
平时每天要摄入多少蛋白质呢？混合蛋白供给量约0.8~1.2（1.16）g/kg.d。
那么在新冠肺炎时期，要求混合蛋白供给量：1.2~2.0g/kg.d，一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质（优质蛋白质）占膳食总蛋白质总量的30~50%。
平时蛋白质摄入量公式：（ 0.8~1.2）×个人理想体重
新冠肺炎时期蛋白质摄入量公式：（ 1.2~2.0）×个人理想体重
说明：这个“kg”指的是理想体重。计算理想体重通用公式：身高（cm）-105。
如，40岁女性，身高160cm、54kg，职业老师，平时每天需要摄入蛋白质多少克？新冠时期每天需要摄入蛋白质多少克？
其理想体重=身高（cm）-105=160-105=55kg
平时蛋白质摄入量=0.8×55~1.2×55=44~66g
新冠时期：蛋白质摄入量=1.2×55~2×55=66~110g
假如平时该老师每天摄入食物提供蛋白质如下：
优质蛋白质占膳食总蛋白质总量的比例为：40÷60×100%=66.7%>1/2 ，合理！
那么新冠时期在此基础上增加，增加优质蛋白质的摄入。比如每天增加50克的肉类，即可增加约9克的蛋白质，如果增加50克的香干，约增加8克蛋白质。优质蛋白质类食物主要包括哪些呢？请注意，优质蛋白质类食物包含瘦肉类（猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅）、鱼、虾、蛋、大豆及其制品、奶及其制品。当然，对于些体质虚弱消化功能较差的人群，可适当的补充蛋白质产品，比如乳清蛋白。
初审、一校：马林虹
复审、二校：罗 锴
终审、三校：蔡建文
