羽衣甘蓝汁、西芹苹果饮、苦瓜柠檬茶……随着减重经济兴起，各种打着“喝了就能瘦”旗号的“纤体饮品”也随之爆火。“纤体饮品”真能减肥吗？日前，记者就此采访了医院临床营养科医生。
羽衣甘蓝曾因口感苦涩而被当作观赏植物，如今却成了减重圈的“网红菜”。中南大学湘雅二医院临床营养科医生黄凡素对记者表示，羽衣甘蓝富含膳食纤维、多种维生素和矿物质，本身是个“营养大户”。然而，当其被加工成各种饮品后，情况就变得复杂了。
首先是膳食纤维的问题。羽衣甘蓝最大的卖点是高膳食纤维含量，本应能促进肠道健康，但被榨汁机打成渣后，大部分纤维被过滤掉，剩下的基本是“糖水+少量维生素”。即便能保留部分果渣，对肠道蠕动的刺激也大为减弱。
其次是糖分超标风险。完全不加糖的羽衣甘蓝汁难以下咽，想要好喝就会添加大量的糖。例如，某网红品牌的“羽衣甘蓝果蔬汁”，每100毫升就含有11克碳水化合物。喝一瓶250毫升的果蔬汁相当于吃了27.5克碳水，比二两米饭的碳水还多。
有些产品具有促进排泄的功效，商家美其名曰“排毒”。黄凡素解释，这要么是糖醇添加过多导致渗透性腹泻，要么是食材或制冰机滋生细菌导致肠胃抗议。
“纤体饮品”到底能不能喝？黄凡素建议，可以偶尔适量喝，但别指望靠它减肥。真想增加饱腹感，不如直接吃蔬菜沙拉。减重瘦身是吃对和运动的结果，控制总热量才是王道。想喝果蔬汁，可以自己榨，榨汁时间不要太长，最好不加糖、带渣喝。
“购买‘纤体饮品’前，要先看饮品配料表和营养成分表，避免喝的不是‘瘦身水’，而是‘糖水炸弹’。”黄凡素提醒。
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终审：袁志宏
