冰箱里的剩菜隔夜后直接食用？生熟食菜板混用切配食材？这些看似日常的生活习惯，可能正在悄悄埋下食源性疾病的隐患。据疾控部门统计，我国每年报告的食源性疾病案例中，超七成与家庭饮食操作不规范相关，而多数市民对 “高风险习惯” 的认知仍停留在表面。为帮助公众精准识别潜藏风险，湖南省卫生健康委健康促进处、省卫生健康委健康教育宣传中心特邀特邀中南林业科技大学食品科学与工程学院张琳副院长和党支部书记文茜推出科普专题,梳理日常饮食中的高危行为，从生熟交叉污染、食材储存不当、烹饪温度不足等角度，揭开 “哪些常见习惯会增加食源性疾病风险” 的科学真相，为家庭饮食安全筑牢知识防线。
初审：刘小丹
复审：马林虹
终审：袁志宏
