受“油多不坏菜”传统观念影响，我国居民食用油摄入量远超《中国居民膳食指南》推荐标准，成为心血管疾病高发的重要诱因。最新调查显示，国人日均食用油摄入量达42克，超出推荐量68%，致使心血管疾病发病率每年递增5%。 为普及科学控油知识，湖南省中西医结合医院张婷医生在湖南省卫生健康委健康促进处、省卫健委健康教育宣传中心的邀请下，录制科普微视频《瓶子里的健康秘密——如何聪明控油不费劲》。视频中，张婷医生分享国际脂肪酸研究学会的“三维用油模型”、美国食品药品监督管理局推荐的控油“三剑客”，以及排查隐藏油的“四步识别法”和油脂储存“三阶轮换法”，呼吁公众用科学方法管理厨房用油，让油脂摄入成为健康助力 。
初审：刘小丹
复审：马林虹
终审：袁志宏
