炎症是身体的自我保护反应，但如果炎症持续不断，就会变成“慢性炎症”，对身体造成损害。慢性炎症与许多疾病有关，比如心脏病、糖尿病、肥胖、癌症等。除了压力、缺乏运动等外部因素外，饮食也是导致慢性炎症的一个重要影响因素。一些食物会刺激身体产生更多的炎症因子，加剧慢性炎症。为了帮助大家更好地了解高油饮食对身体炎症反应的影响，湖南省卫生健康委健康教育宣传中心特邀中南大学湘雅医院神经内科主任医师杨杰、主治医师文延斌，推出科普微视频《高油饮食对身体的炎症反应有何影响》，帮助大家更深入地理解高油饮食与身体炎症反应之间的关联，共同迈向更健康的生活方式。
初审：刘小丹
复审：马林虹
终审：袁志宏
