单杨，中国工程院院士（2021年当选），食品工程专家（果蔬贮藏加工与质量安全领域），1963年2月出生，中共党员，博士。湖南省农业科学院党委副书记、院长、研究员。兼任国家自然科学基金、科技部成果转化资金、国家农业综合开发办项目评审专家，中国食品科技学会理事，中国绿色食品发展中心咨询委员会专家，湖南省科技进步奖评委，湖南省食品科技学会理事长、营养保健食品协会副会长、农业专家委员会委员、食品行业联合会副会长等。
单杨院士长期从事食品工程科技研究，主持了“九五”至“十三五”期间国家和部省的柑橘等果蔬加工科技项目多个。形成了“企业提出技术问题→政府与企业共同立项→科研院所实验室小试→科研院所与企业联合中试→企业应用→全行业技术推广”的产学研用技术模式。带领团队创立了连续、清洁和标准化柑橘加工技术体系，构建了柑橘资源高效高值综合利用技术模式，创新开发了柑橘加工原料绿色贮（冻）藏技术及配套设施，联合组建了“国家柑橘加工产业技术创新战略联盟”。成果在企业应用后，研制的产品大量出口欧、美、日等国家和地区。
以第一完成人获国家科学技术进步奖二等奖2项，湖南省技术发明奖一等奖1项，湖南省科技进步奖一等奖2项，获中国工程院光华工程科技奖和湖南光召科技奖；主编著学术著作6部（ELSEVIER英文专著2部），以第一或通讯作者发表论文168篇；以第一发明人授权发明专利26件；与企业共同制订出口欧美食品产品标准和技术认证7项。国家“万人计划”科技创新领军人才，农业农村部“科研杰出人才”，科技部重点领域创新团队负责人。
初审：谢宇波
复审：谢琳
终审：刘新
