单杨，男，湖南攸县人，1963年出生，博士，二级研究员，重点实验室主任，中南大学和湖南大学博士生导师，中组部国家“万人计划”第一批科技创新领军人才，享受国务院特殊津贴，国家创新人才推进计划——重点领域创新团队-果蔬加工与质量安全首席专家、农业部科研杰出人才及农产品加工与质量安全创新团队首席专家、全国优秀科技工作者、湖南省光召科技奖获得者、湖南省科技领军人才。
单杨研究员（左六）在向团队科研人员讲解科研数据。
单杨现任湖南省农业科学院党委副书记、副院长，农业部农产品质量安全风险评估实验室（长沙）主任，农业部农产品加工技术研发体系副主任兼果品加工（标准）专业委员会主任，国家质检总局全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会主任。国家发改委柑橘资源综合利用国家地方联合工程实验室主任。农业部第九届科学技术委员会委员，中国食品科学技术学会常务理事，湖南省食品科学技术学会理事长、湖南省食品标准化技术委员会主任。
单杨先后主持国家和省部级重大（重点）科技计划项目13项；获排名第一国家科技进步二等奖、省技术发明一等奖和科技进步一等奖各1项；获授权发明专利17项；计算机软件著作登记权2项；主编专著6部（2部英文著作）；发表论文170余篇；主持制定标准10项；培养博硕士研究生46人。是《中国食品学报》《食品科学》《食品科学技术学报》《食品工业科技》《农产品质量安全》等期刊编委。
初审、一校：于 钊
复审、二校：傅仁斌
终审、三校：郭有余
