中药汤剂的苦味常让许多患者发愁，这不仅影响了患者的服药体验，也可能导致患者服药依从性降低。那么，是否可以通过加糖来改善中药汤剂的苦涩口感呢？
中药汤剂中不可随意加糖
苦味不仅是中药的一种属性，也是其发挥疗效的重要因素之一。中药汤剂之所以带有苦味，主要是因为其中含有生物碱、酚类化合物等活性成分。这些成分在发挥清热解毒、燥湿化痰等药理作用的同时，也带来了人们所不喜的苦味。
在中医理论中，糖并不仅仅是一种甜味剂，它本身也具有特定的药性和功效。以张仲景《伤寒杂病论》中的小建中汤为例，此方中含有的饴糖成分，主要发挥缓中补虚、生津润燥的作用。
随意向中药汤剂中添加糖分，可能会对药效产生不利影响。其一，糖的种类不同，其性味也有所不同，例如白砂糖性平、红糖性温，若不加选择地添加，可能会与药物原有的性质相冲突，从而减弱治疗效果。其二，糖中的铁、钙等离子可能与中药中的蛋白质、鞣质等发生化学作用，进一步影响药物的效能。特别是对于糖尿病患者、湿热体质人群以及舌苔厚腻者、感冒后痰多的儿童来说，加糖则更需谨慎。
减轻苦味的实用技巧
控制药液温度。研究显示，味蕾对不同温度下的味道感知有所不同。将中药汤剂冷却至30℃～40℃时，可以相对减弱对苦味的感知。
快速服用。迅速服下药液能缩短药液在口腔中的停留时间，从而减少苦味感知。
避免接触舌尖。舌尖是感受苦味最为敏感的器官区域，服药时可尽量将药液送至舌根部位；使用汤匙或吸管也能帮助药液直接进入喉咙，避开舌尖。
温水漱口。服药后立即用温开水漱口，有助于清除苦味，也有益于口腔卫生。
个性化调整药方。特殊人群如低龄儿童，医师可根据患者体质和病情，在不影响药效的同时适当调整药方，以减少苦味，如添加甘草、大枣等药材。
所谓“良药苦口利于病”，中药汤剂的苦味虽然难以让人喜爱，但它是确保药效的重要组成部分，不可随意在其中加糖，以避免削弱药效。
初审：汪 杨
复审：傅仁斌
终审：罗 锴
