29岁的小汪，来自潮汕，他最近反复发热，全身酸痛，去了很多家医院也没有查出病因。最近，他再一次来到医院就诊，医生询问了他饮食等生活习惯，发现问题很大。
原来，小汪从小就喜欢吃生腌，在发烧前不久，他还和朋友一起去吃了生腌虾和血蛤，基本上两三个星期吃一次。入院检查后，医生发现小汪的CT及B超检查，显示肝脾大、急性胆囊炎、胆管炎，胆内散发小囊性病变，经过三次粪便检验结果，最后一次结果显示发现肝吸虫卵，确诊了肝吸虫病。
最终，小汪经过对症治疗后，病情慢慢稳定下来。
医生介绍，“肝吸虫”这种病从口入的疾病，并不少见，生吃海鲜、河鲜是最大致病原因。“吸虫喜欢‘躲在’淡水鱼虾体内，随着人们吃鱼生，未熟透的鱼虾等方式悄悄潜伏进人体，它们在人的肝胆管内寄生产卵并生产代谢产物，从而引发一系列并发症，可以存活几十年。”
吃生食要慎重
蘸料不能杀死寄生虫
现在越来越多的人，都爱吃生蔬菜、鱼片等生食，更以为有酱料，就可以吃得更安全放心，然而真相并非如此。
医生提醒，芥末更多的作用是减少腥味，曾有研究表明，芥末汁达到一定浓度和时间时，可以杀死100%的幼虫，但这个时间必须达到45～50分钟，才能杀死幼虫。所以蘸一下就能杀虫的情况，基本是不存在的。
不仅仅是芥末蘸料不能像腌、醉等方式也不足以杀死藏在虾蟹体内的肺吸虫囊蚴，因此，醉虾、醉蟹等不宜食用。
要杜绝感染寄生虫，最直接有效的手段就是避免生吃，倘若想要追求生鲜饮食带来的美味也应该注意食物是否来源正规，是否经过严格检验检疫的认定，切不可大意。肝吸虫病的初期没有明显的症状，该病的病程也相对较长进展缓慢，一旦出现上腹不适、乏力、持续发热等症状时，就需要多加警惕了。
重要提醒
夏天是寄生虫感染的高发季节。日常生活中，一定要注意避免生食。
避免饮用生水；避免生食或进食未煮熟的鱼、虾、蟹、蛙、蛇、螺、猪肉、牛肉等；
尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕等水生植物，即使要生吃，不要用牙齿啃皮，也一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或阳光下晒一天后才食用。
如果有生食史，应注意排查寄生虫感染。
一旦确诊，应及时治疗。寄生虫病治疗包括一般对症治疗和病原治疗。 病原治疗以药物驱虫治疗为主，脑囊虫病、眼囊虫病者则需要手术摘除。
初审：刘小丹
复审：马林虹
终审：罗锴
