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高考前“一日三餐”搭配指南

2023-03-20 22:43 作者: 来源: 郭洁、王益勇、彭喜春 203360 次阅读

2022年的高考马上就要到来了,考试大军们犹如千军万马过独木桥,决胜的关键是谁的脑力与体力更胜一筹。脑力靠的是日积月累的基本功,但古语有云“兵马未动,粮草先行”,在饮食方面保持一个良好的状态对备考与考试期间的正常发挥也至关重要。

高考饮食注意事项很多,家长们除了要注意考生营养外,最基本的要做到3餐营养均衡,每天的膳食应包括谷薯类(250-400g)、蔬菜水果(300-500g、200-350g)、畜禽鱼蛋(120-200g)、奶(300-500g)和豆类食物(25-35g)平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上,合理搭配。

早餐一定要吃而且要吃好

以主副相辅,干稀平衡,荤素搭配为好,如包子/面包、牛奶、茶叶蛋、圣女果组合,或挂面、鸡蛋、肉沫香菇菜心组合,主食、荤菜、素菜搭配,动植物优质蛋白均有。

主食可以为大脑提供充足的血糖(能量供应),副食中的蛋白质和膳食纤维可以为上午后半段学习或考试提供后劲,延长饱腹感。

午餐饭菜要丰盛,荤素搭配,注重主食

这一餐一定要让孩子吃足量的主食,再者多吃肉类,保证优质蛋白质的摄入,可选鱼、鸡肉、猪/牛瘦肉、鸡蛋、豆腐等。尤其是鱼,建议每周最好吃鱼2次或300-500克,鱼类富含DHA、胆碱等,可以提高大脑功效,增进记忆。

晚餐清淡,不宜过饱

研究发现,人吃得过饱后,大脑中纤维芽细胞生长因子明显增加,它使大脑节奏减慢,效率降低。

所以,为了保证高效的复习和良好的睡眠,晚餐吃七八分饱即可,多吃蔬菜和豆制品,肉类不宜过多,烹调不油腻,以便餐后不会昏昏欲睡,便于餐后尽快投入复习当中。如要熬夜学习,可在晚上9点加点容易消化的夜宵,如鸡蛋蔬菜汤面、八宝粥、小米粥、酸奶、水果等。

初审:刘小丹

复审:马林虹

终审:罗锴

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