先做一些“预备动作”
首先，能够喝酒不醉自然是最好的。这点除了与个人体质有关，也是有小窍门的。首先，喝酒前可以先喝一杯牛奶，或吃些主食，米面馒头之类的，切勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜，牛奶还能形成保护膜，减少酒精对胃的伤害。此外，还可提前服用B族维生素或者富含Ｂ族维生素的食物，如动物肝脏、蛋黄、蔬菜、燕麦等，以保护肝脏，提高身体对酒精的解毒能力。
喝酒不宜过快过猛
喝酒时不宜过快过猛，要慢慢喝，让自己的身体有充分的时间分解酒精，排出体外。喝酒时也不要喝碳酸饮料，以免加快机体吸收酒精的速度。为了让酒精更快地排出，可以多喝白开水，勤上厕所。喝烈酒时最好加点冰块，减缓吸收。饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醇毒，吃后能让它更快排出。
可以试试解酒食物
喝酒若过量了，可以吃一些水果，如西瓜、葡萄、香蕉等。西瓜味甘性寒，有清热解暑、除烦、止渴、利小便、降血压的功效。酒后来杯西瓜汁对预防醉酒十分有益，它进入人体后，可以对酒精的吸收产生竞争性抑制，减少酒精进入血液的数量。另一方面，西瓜汁有利尿作用，可以促进酒精更快地排泄出体外。葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质达到解酒目的。如果在喝酒前吃，还能有效预防醉酒。酒后吃一些香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例以解酒。同时它还能消除心悸、胸闷等不适症状。
除了水果，还有醋也是醒酒秘方。酒中的乙醇与食醋中的有机酸在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性。还有蜂蜜水可以清胃养胃，蒲公英加点红茶，煮开后喝上两杯，有排毒养肝的作用，这些都有助于保护自己的身体。
应对醉酒注意事项
醉酒的人还应注意保暖，避免吹风。一吹风就想吐，一吐就容易呛到气道里引起窒息，发生生命危险。受凉还容易感冒，一定要注意防范。酒吐不知何时会发生，除了避免窒息，还可以在床旁放个盛水的盆或者在床上垫个垫子，以免吐得一塌糊涂。醉酒后可以用温热水擦洗面部及全身，可以让人舒服一点，也可以稍微清醒些。第二天饮食不宜刺激，可以吃些清淡易消化的粥汤，让胃缓一缓。此外，严重醉酒是有生命危险的，如果酒后意识障碍严重，或者生命体征有异常的应送医院急诊。
来源：《生活与健康报》
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