健康平衡的膳食是身体吸收维生素和矿物质最好的方式。但是，随着年龄的增长，即使饮食很健康，也还是有可能会缺乏一些重要的营养素。血液检查是很容易查出缺乏什么营养素的，不过其实有一些常见的“缺乏”会写在皮肤、头发或指甲上。这里列出了5种常见很容易识别的征兆。
1.浮肿的眼睛
早上起床的时候偶尔会看到眼睛浮肿，但是如果经常看到眼睛浮肿，可能是体内缺乏碘元素了。碘缺乏会引起头晕、乏力、眼睛浮肿、皮肤干燥、体重增加、指甲很脆。
推荐食物：蔓越莓、酸奶、海带、土豆、草莓等。
2.苍白的肤色
肤色苍白可能表明你要增加维生素B12的摄取了。这种维生素缺乏，皮肤会遭罪，也会增加疲劳的感觉。这种维生素缺乏的另一个明显征兆是完全光滑的舌头。
推荐食物：鲑鱼、红肉、强化谷物、酸奶、瑞士奶酪等。
3. 头发干枯
虽然掉头发是很常见的事，但是如果掉头发是因为干燥而引起的，这可能是缺乏生物素或者是维生素B7了。生物素摄入量低会导致指甲和头发脆弱。生物素很容易通过摄入维生素补充剂改善，甚至有改善糖尿病的作用。
推荐食物：鸡蛋、杏仁、坚果、豆类和粗粮等。
4.苍白的唇色
如果你的嘴唇苍白，这可能意味着你有贫血。你的食物中需要补充铁了。很多时候感冒也是因为铁缺乏而引起的，因为它会中伤你的免疫系统。如果你的唇色苍白，指甲也苍白，那就一定要注意了，这是很明显的贫血征兆了。
推荐食物：红肉、海鲜、豆类、深绿叶蔬菜、加铁的谷类、豌豆等。
5.牙龈出血
偶尔牙龈出血这是正常现象，但是如果你的牙龈经常出血，就要注意了，很可能你是缺乏维生素C了。持久的饮食中缺乏维生素C是会导致坏血病的。坏血病的症状还包括容易受伤、容易出血、关节和肌肉疼痛。
推荐食物：樱桃、番石榴、彩椒、草莓、橙子、橘子、猕猴桃、西红柿、苹果、柚子、红薯、芹菜等。（来源：中国临床营养网）
初审、一校：马林虹
复审、二校：袁志宏
终审、三校：蔡建文
