如今大鱼大肉、多荤少素的饮食令不少人的肠胃“不堪重负”。这时，不少人便想着吃几根香蕉来润肠通便。然而，有人一口气连吃好几根香蕉却便秘了。这是怎么回事呢？
便秘有哪些表现？
便秘的主要表现为便意少，每周排便次数少于3次；排便困难、大便干结，有排便不净感等等，常伴有腹痛或腹部不适；部分患者还伴有失眠、烦躁、多梦、抑郁、焦虑等精神心理障碍。
其中，排便困难主要包括排便费力、排便不尽、需要辅助排便、排便阻塞、排便肛门疼痛或烧灼、排便时间长等症状。
另外，便秘会导致痔疮的发生、诱发心脑血管疾病、形成腹疝等。
如果便秘持续6个月以上，就可以被诊断为慢性便秘了。便秘时，粪便中的一些代谢产物有可能再被人体吸收，从而会有损人体健康。因此，规律的排便对人体是非常重要的。
膳食纤维为何能促进排便？
通常情况下，摄入适量的膳食纤维有利于缓解功能性便秘 (少见的便秘类型反而要限制膳食纤维的摄入， 不在本次探讨范围之内) 。
所谓膳食纤维：就是存在于食物中的纤维，包括可溶性纤维 (果胶、树胶和黏胶)和不溶性纤维 (纤维素、半纤维素和木质素) 。
因为人体缺乏消化膳食纤维的酶类，所以膳食纤维不能被人体消化吸收，但可以作为人体肠道内益生菌的“粮食”并降解成小分子的短链脂肪酸 (乙酸、丙酸、丁酸等) 。
纤维素虽然不被人体吸收，但人体却离不开它，它具有很多生物学功能：如可适当增加粪便体积、加速小肠蠕动、减缓胃排空，并能降低血清胆固醇等作用，因此营养学上将它作为重要的营养素。
究竟香蕉能通便吗？
香蕉营养高、热量低，含有称为“智能之盐”的磷，还有丰富的色氨酸、糖、钾、镁、维生素A和维生素C，同时又有丰富的纤维素。
现代科学指出，丰富的色氨酸能帮助人体制造“开心激素”——血清素。 血清素是一种具有安神作用的神经递质，是抗抑郁的天然营养素，能够安抚神经、消除紧张情绪、控制抑郁症，帮助人的心情变得安宁、快乐。
另外，丰富的钾能抑制人体内多余的钠，多吃香蕉可降低高血压、中风、痛风及心血管疾病的发病率。香蕉的含糖量超过15%，且含大量水溶性的植物纤维，能引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使粪便变软而容易排出。
但却有很多人反映，在吃了两三根香蕉后，排便并没有明显促进，这是为什么呢？其实，原因就在于——其食用的香蕉没有完全成熟。
由于未成熟的香蕉中含有大量鞣质，会与肠黏膜表层蛋白，形成块状的、不易被消化的鞣酸蛋白，它会减少肠蠕动及渗出，抑制胃肠液分泌，甚至引起了便秘，或者加重了便秘。所以，如果香蕉没有熟透，是不能用于润肠通便的。
促进排便，香蕉该怎么选？
那么什么时期的香蕉吃了效果比较好呢？
大家都有这样相似的生活经验：香蕉在空气中放久了，表皮会有一些小黑点，这是因为香蕉表皮中的鞣质在空气中氧化变黑所致。这个时候，香蕉内里质地并没有腐坏，反而说明它已经完全成熟，所以赶在内里质地没有腐变时吃掉，对缓解便秘有好处。
除了那些青绿色的香蕉不熟外，有些香蕉外表发黄，但吃起来却肉质发硬，甚至味道还有些发涩，这样的香蕉也没有熟透，而它其中的涩味正是由于鞣酸所致。所以，便秘患者尽量多食用成熟的香蕉，才能达到预期的通便润肠的效果。
因此，科普君在此提醒大家：不是所有时期的香蕉吃了都可以防治便秘，未成熟的香蕉则会起到相反的作用。
初审、一校：马林虹
复审、二校：袁志宏
终审、三校：蔡建文
