草莓鲜红透亮、美味可口，是很多朋友都钟爱的水果。可关于草莓，也会有一些“网络传言”，他们都是真的吗？
01 个头大又新鲜的草莓打了激素？
专家表示，草莓的个头大主要是种植技术和品种造成的，网传的“激素草莓辨别法”其实不靠谱。注入激素是有严格要求的，过量注入会导致失败，草莓的卖相和口感都会很差，果农一般不会这么做。
并且近年来普遍推广了疏果等科学种植技术，所以才能看到现在市场上的草莓越来越大，品种越来越好。肥料充足，大棚温度适当，有的果农还用增光板为草莓增加光线，促进光合作用，增加营养的合成，这也是导致草莓个头增大的原因。
过去草莓一般都是放到塑料袋里，在咱们购买草莓挑选的过程中可能会因为揉搓使得个别草莓烂掉，当时吃还可以，再稍微等一等就可能会变质，更不用说等到第二天了。现在草莓的包装和保鲜都非常好，很少磕碰，不会有坏的地方，那么存放的时间就会很长了，不会第二天一看就没法吃了，放上两三天是没有问题的。
02 异形的草莓是有病吗？“空心草莓”是怎么回事？
长相奇怪的草莓大多是因为授粉不均，大棚里温度和湿度不良，长出奇怪的草莓是很正常的。
“空心草莓”一则是品种问题，比如，“红颜”草莓果型硕大，果肉多汁，甜度高，不容易空心；而“幸香”“甜查理”等品种的草莓口感较软，颜色很红，由于果肉密度小，果子中间较疏松，所以很容易空心。
其次，是水分和肥料的供应。在果实成长期，如果水分和营养过多或过少，容易导致不同细胞的生长速度不一致。表层细胞长得过快，里面细胞长得较慢，二者不同步，结果就空心了。
再次，也有可能是草莓成熟过度所致。
最后，可能就是施用了膨大剂等生长激素。膨大剂是一种植物生长调节剂，也被称为植物激素，会使草莓长得更快更大。
草莓清洗小技巧：
正确的清洗草莓的方式是，先轻轻地用清水冲洗干净，再去除蒂头，因为先去除蒂头可能使附着在草莓上的杂质和农药在清洗过程中从蒂头处渗入。若还是不放心，可以使用软毛牙刷配合清水，轻柔地刷洗表面，注意用力不要过大。
来源：人卫健康
初审、一校：林逸凡
复审、二校：刘新
终审、三校：蔡建文
