民谚云：“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”。炎炎夏季，人们大多会感觉口干舌燥，暑热难耐，除了饮水，吃瓜再合适不过了。
今天为大家推荐一款富含水分的蔬菜——冬瓜。冬瓜不仅价廉，也是很多人家中常备的蔬菜。它不仅能补水，还能预防中暑、祛湿。
冬瓜全身是宝
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，能润肺生津、清胃热、除烦止渴、解毒排脓，并有通利小便、消除水肿的作用。冬瓜内含有丙醇二酸，可防止人体内脂肪堆积，具有降脂、减肥功效。冬瓜还是肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病患者的辅助食疗佳蔬。
冬瓜肉煮汤服食，可治中暑、高烧、昏迷；冬瓜瓤绞汁服，可以止渴、解热毒；冬瓜子具有清热化痰、排脓利湿的功能，常用其治疗痰热咳嗽、肺脓肿等；冬瓜皮是中药常用的利尿剂，用于肾性水肿；冬瓜藤用水煎煮取液，对脱肛症有独特的效果。
家常冬瓜药膳
老冬瓜荷叶煲鲫鱼
功效：清热祛暑、益气滋阴
材料：老冬瓜800克，荷叶1/3块，赤小豆、扁豆、薏米各40克，鲫鱼一条，猪瘦肉50克，生姜3片。
做法：冬瓜洗净切厚块（选老冬瓜，连籽一起煲），扁豆、赤小豆、薏米浸泡，鲫鱼宰洗干净，煎至微黄，加少许热水，猪瘦肉洗净，同生姜一起放入瓦煲，加入清水3000毫升，武火滚后改小火，煲约2个钟头，下盐便可。
紫菜冬瓜汤
功效：海带、紫菜不含脂肪。冬瓜皮、西瓜皮均为中药，可去脂减肥，此汤常喝，减肥效果明显。
材料：紫菜10克，海带20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，盐少许。
做法：将四料同放锅内，加水适量，先用旺火烧沸，再用小火煮熬，至海带熟，加入少许盐，盛入碗中即成。
冬瓜虽好，也不是人人都适合吃。冬瓜性寒凉，脾胃气虚者、肾脏虚寒者、阳虚肢冷者应慎食，此外，女性月经来潮期间也不宜食用冬瓜这类性寒之品。
来源：养生中国
初审、一校：林逸凡
复审、二校：刘新
终审、三校：蔡建文
