今天是5月20日，说起“5.20”大多数人会想到各种关于恋爱的话题，事实上，“5.20”也是中国学生营养日，今年中国学生营养日的主题为：“合理膳食倡三减 良好习惯促三健。”
关注青少年营养健康状况，提高青少年身体素质，是一件很重要的事情。
现在我国中小学生学业压力比较大，饮食上也存在诸多问题，譬如不吃早餐、午餐对付、晚餐过剩、暴饮暴食、偏食严重等，导致学生营养状况两极分化严重，有的营养过剩，有的却营养不良，这都是不健康的，对青少年的身体素质提升产生不良影响。
今天是中国学生营养日，就让我们一起来看看家长们十分关心的：关于青少年常见营养问题的预防。
（一）贫血
缺铁性贫血是我国青少年贫血最常见的类型。青少年出现缺铁性贫血会出现心慌、气短、精力不集中等症状，抗感染和抗寒冷能力会降低；还会阻碍青少年的生长发育、降低学习能力和运动能力。许多膳食调查发现，我国青少年膳食铁摄入量大都超过推荐量，但铁的实际利用率较低，引起铁摄入不足。
建议：
青少年要多吃含铁丰富的食物，如动物血、肝、瘦肉。
要多吃富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，促进铁的吸收。虽然菠菜等绿色蔬菜含铁量也较高，但铁吸收率远低于瘦肉等动物性食物。
诊断为缺铁性贫血的青少年，应当在医生或营养专业工作者的指导下明确病因，及时治疗。
（二）超重肥胖
超重肥胖逐渐成为我国青少年的重要营养健康问题。肥胖对青少年健康的危害很大，可以影响多个系统的功能和运动能力，增加成年后患心血管疾病、高血压、糖尿病和癌症的危险。
建议：
超重肥胖青少年要在保证正常生长发育的前提下适当减少食物总量及总能量的摄入，进餐时间和地点应有规律。
进食时，做到细嚼慢咽，不暴饮暴食。
减少高脂肪、高能量食物的摄入，避免零食和含糖饮料，养成饮用白开水的习惯。
食物以煮、蒸、炖、氽等为主，少用或不用煎、炸等方法烹调。
鼓励逐步提高身体活动频率和强度，做到运动生活化，减少静态活动。
对于出现并发症的超重肥胖青少年，考虑专科医生进行治疗。
（三）生长迟缓/消瘦
我国青少年仍然存在一定比例的营养不良，尤其是在贫困农村地区。青少年的生长迟缓和消瘦会阻碍正常的生长发育，影响成人的健康，乃至国家的人口素质。
建议：
轻度生长迟缓和消瘦的学生，保证充足能量摄入，适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、豆制品等富含优质蛋白质食物的摄入。
经常食用奶及奶制品，每天吃新鲜的蔬菜和水果。
同时，保证吃好一日三餐，纠正偏食挑食和过度节食等不健康饮食行为，保持适宜的身体活动。
对重度的学生或继发性的生长迟缓和消瘦，由临床专业人员进行治疗。
（四）维生素A/D缺乏
维生素A缺乏导致青少年生长迟缓、贫血、免疫功能下降、暗适应障碍、干眼症等。患有轻度到中度维生素A缺乏的青少年呼吸道感染和腹泻风险升高，补充维生素A可降低青少年腹泻和麻疹的严重程度。钙和维生素D摄入不足则会对青少年骨骼健康产生不利影响。
建议：
鼓励青少年摄入富含维生素A的动物肝脏、牛奶、蛋黄和富含β-胡萝卜素的深绿色叶菜、胡萝卜、芒果及其他橙黄色的蔬菜水果。
也可使用维生素A强化油，必要时可以在医生的指导下服用维生素A制剂，但要注意防止维生素A摄入过量。
鼓励青少年多吃含钙丰富的食物如牛奶、虾皮、芝麻、豆制品等，多吃维生素D丰富的海鱼、动物肝脏、蛋黄等。
多进行户外活动，多晒太阳。
对于维生素D缺乏的青少年，必要时口服维生素D补充剂，并及时监测血清25-（OH）D水平。
初审、一校：马林虹
复审、二校：罗 锴
终审、三校：蔡建文
