小龙虾、紫苏黄瓜、紫苏桃子姜、炒螺丝......这些听起来就让人垂涎三尺的家庭美食，都离不开紫苏这一味食材。作为食材，紫苏能去腥增香，而作为中药，紫苏还有不少其他的功效，快来了解一下吧~
传统中医药理论认为，紫苏叶味辛，性温，归肺和胃经，可以解表散寒，临床上多用于外感风寒表证。还能行气和胃，可用于脾胃气滞、胸闷不舒。
对于孕妇来说，紫苏叶有安胎的功效，可用于胎气上逆导致的妊娠恶阻、胎动不安。
此外，紫苏叶辛温，能够解鱼蟹毒，中鱼蟹毒之后可用单味紫苏煎服，或者配合生姜共同煎服。
紫苏叶的水煎剂或提取物能抑制金黄色葡萄球菌（一种常见致病细菌），有解热发汗、缩短凝血时间、祛痰止咳平喘、提高免疫能力、抗病毒、促进消化液分泌等作用。
需要注意的是，紫苏叶辛温易耗气，故不宜久服、多服。
作者：湖南中医药大学第一附属医院药学部 张裕民
初审、一校：林逸凡
复审、二校：刘新
终审、三校：蔡建文
