民以食为天，合理安排好一日三餐，是每天的头等大事。膳食要做到食物多样，究竟是指多少种？该怎么吃才能达到食物多样?
关于食物多样搭配才健康的重要性，平时我们也一直都在强调，如今，疫情来到了我们身边，需要我们对饮食健康引起足够的重视。我国临床营养的权威专业学术组织中华医学会肠外肠内营养学分会( CSPEN)提出的《关于防治新型冠状病毒肺炎流行的饮食营养专家建议》，其中第四条就是：食物种类、来源及色彩丰富多样，每天不少于20种食物；不要偏食，荤素搭配。
为什么食物要多样？
食物多样是平衡膳食的基础，只有平衡膳食，才能达到合理营养、促进健康的目的！
人体所需要的营养素有40多种，除母乳能满足婴儿早期的全部营养需求，没有哪一种食物所含的营养成分可满足人体所需的能量及全部营养素。由于每种食物中的营养素及有益膳食成分的种类和含量各不相同，所以，只有多种食物组成的膳食才能满足人体对能量和营养素的需要。此外，食物的多样摄入决定了肠道菌群的多样性，肠道菌群的多样性决定了人体的健康。
如何做到食物多样？
首先是“食物种类”：
中国居民平衡膳食宝塔将五大类食物既形象又量化的表达了：
人们每天所选择的食物按膳食宝塔的要求，每天达12种以上，但新冠肺炎时期，因对营养素需求比较高，因此要求每天达20种以上。
现将一餐一日及一周食物种类的选择方法推荐给大家，供参考。
再是“食物来源”：
同一种食品，因其产地的不同，营养成分都会有所差异。
比如大米到处都产，但是在黑龙江五常所产的米其口感和营养成分不一样，比如同样是鱼，深海鱼与淡水鱼的营养价值不一样.....可通过不同产地的食物搭配，达到优劣互补。
所以建议，北方人们吃些南方的食物，南方人吃些北方的食物，山区的人们吃些海边的食物，海边的人们吃山区的食物，城市的食物与农村的食物互换.....
另外是“食物色彩”(指的是天然食物的颜色)：
不同颜色的食物其营养素含量不一样，营养价值不一样。
比如蔬菜其营养价值与颜色有很大的关系，除含有丰富维生素C维外，深色菜维生素含量比浅色高，黄红色β-胡萝卜素含量比其他颜色蔬菜丰富，而绿色蔬菜中维生素E的含量高于黄色食物，颜色越深的食物其营养价值越高，因此每天选择蔬菜时，建议深色蔬菜的量占一半。不同色彩的食物搭配可以达到营养素互补。
要做到食物多样，记住“五、五、二十”，下面图片很直观的表达出来了。
初审、一校：马林虹
复审、二校：罗 锴
终审、三校：蔡建文
