春节期间，亲朋好友聚餐，免不了大口吃肉、大口喝酒。虽说春节是一年中最重要、最开心的节日，然而摸摸腰上越来越重的赘肉，真是让人无比神伤！
一颗吃肉的心从未停止过骚动，于是，边吃边胖、胖完再减、没减完又胖了，循环反复伴随我们一生......那么，春节如何大口吃肉不长胖，该怎么科学地进行呢？
这样大口吃肉不会胖
1、鸡肉
每百克鸡肉含蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多。吃去皮鸡肉，是聪明的选择，因为白肉成份脂肪比四脚动物的红肉少，而蛋白质可以让你饱足时间更长，在消化中，可消耗更多的热量，份量上限在每日约两巴掌左右即可。
2、牛肉
瘦牛肉最合肉食者们的口味。100克的瘦牛肉中就含有20克的蛋白质，是当之无愧的高蛋白食物。瘦牛肉的热量为125大卡/100克，比鸡肉和猪肉要低。因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病及糖尿病病人适量食用。一周吃一次牛肉，既满足肉欲又温补不胖。但是食用牛肉（前腿肉）应去脂。不过需要注意的是，牛肉不宜多食，适当地吃一点牛肉也是不错的选择。
3、虾仁
大部分鱼类和海鲜具有高蛋白低脂肪的特点。虾是其中最具代表性的一个。100克海虾含蛋白质16.8克，脂肪仅有0.6克。100克对虾含蛋白质18.6克，脂肪仅有0.8克。虾仁每百克的热量更是低至48大卡。不管是在春节或是减肥期间，吃虾仁可以补充蛋白质，同时不会吃进去过多热量。但是，虾仁的钠含量比较多，食用过多有增加高血压、心脑血管疾病的风险。
4、鱼肉
鱼肉中的欧米加-3赘肉酸有助于赘肉分解。鱼类中特含鱼油，能有效地阻碍脂肪细胞的成长，经常吃鱼可以防范脂肪细胞增殖型的肥胖问题。一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好降胆固醇的作用。所以，在春节大鱼大肉时期，吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。但有几种鱼含脂肪高，如鲢鱼、胖头鱼、鳟鱼、白鳝等，胖人要少吃。
《中国居民膳食指南（2016）》中指出，对鱼、禽、蛋和瘦肉的摄入要适量。每周应吃鱼280克~525克，畜禽肉280克~525g克，蛋类280克~350克，平均每天摄入总量在120克~200克之间。
初审、一校：马林虹
复审、二校：罗锴
终审、三校：蔡建文
