11月3日，长沙市市场监管局在其官网公布1356批次食品安全监督抽检情况。近期，该局组织开展对食品生产和流通环节涉及的肉制品、蔬菜制品、蛋制品等30大类食品开展监督抽检1356批次，共检出不合格食品13批次。
不合格食品情况
1、长沙碧湘餐饮文化管理有限公司销售的牛蛙，恩诺沙星项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为长沙市食品药品检验所。
2、长沙市天心区新怡香烧腊快餐店销售的叉烧肉，亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为长沙市食品药品检验所。
3、长沙市天心区新怡香烧腊快餐店销售的叉烧排骨，亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为长沙市食品药品检验所。
4、长沙市开福区鹊印餐饮店销售的叉烧，胭脂红项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为长沙市食品药品检验所。
5、长沙市岳麓区江波蔬菜批发部销售的红尖椒，镉(以Cd计)项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为长沙市食品药品检验所。
6、长沙市雨花区岳尚兵蔬菜商行销售的油麦（油麦菜），氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为长沙市食品药品检验所。
7、长沙市雨花区尚好茶茶业商行销售的春芽毛尖，乙酰甲胺磷、甲胺磷项目均不符合食品安全国家标准规定。检验机构为长沙市食品药品检验所。
8、长沙市雨花区尚好茶茶业商行销售的高山绿茶，氰戊菊酯和S-氰戊菊酯项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为长沙市食品药品检验所。
9、长沙市芙蓉区汤友才水产品经营部销售的牛蛙，呋喃唑酮代谢物项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为长沙市食品药品检验所。
10、邓日洪-湖南省长沙市浏阳市集里龚家桥社区筱水农贸市场内销售的泥鳅，氧氟沙星项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为长沙市食品药品检验所。
11、长沙市望城区茶亭镇雷山大曲纯粮酒坊生产的宏五醇香五粮酒，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为长沙市食品药品检验所。
12、长沙市芙蓉区刘雪辉蔬菜经营部销售的乡韭菜，腐霉利项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为长沙市食品药品检验所。
13、长沙市望城区冯氏蛋类商行销售的鸡蛋（农家土鸡蛋），氧氟沙星项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为长沙市食品药品检验所。
对上述抽检中发现的不合格食品，长沙市市场监督管理局已责成相关辖区市场监管部门按照有关法律法规的规定依法处理。公众发现食品安全违法行为，请拨打投诉举报热线“12315”进行举报。
文和友全资子公司
因销售不合格牛蛙被点名
其中，长沙碧湘餐饮文化管理有限公司销售的散装称重牛蛙，恩诺沙星检出值为234.3μg/kg，超过≤100μg/kg的最高限定值，被判定为不合格食品。上述公告提到，被抽检公司注册地址为湖南省长沙市芙蓉区定王台街道人民西路226号，牛蛙的生产/加工/进购日期为2020年8月19日，检验机构为长沙市食品药品检验所。
据了解，恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物（在牛、禽和其他动物的肌肉中的最高残留限量为100 μg/kg），在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。长期摄入检出恩诺沙星的动物性食品，可能会引起轻度胃肠道刺激或不适、头痛、头晕、睡眠不良等症状，过多摄入还可能引起肝损害。
记者在天眼查查询发现，长沙碧湘餐饮文化管理有限公司成立日期为2019年6月4日；股权穿透图显示，湖南文和友小龙虾有限公司以100万人民币认缴该公司，认缴比例为100%。在百度地图、美团外卖等软件比对发现，湖南省长沙市芙蓉区定王台街道人民西路226号正是文和友老长沙龙虾馆化龙池店的登记地址。
来源：三湘都市报、长沙市市场监督管理局、湖南日报
初审、一校：余莎
复审、二校：刘新
终审、三校：蔡建文
